+ إضافة مزيد من الغرف


مطعم بيتروس

ذواق فوق العادة

يوهان جوسيلين 

 

بدأ يوهان جوسيلين رحلته المهنية في عالم النبيذ مع شانغريلا عندما انضم للعمل في آيلاند شانغريلا، هونغ كونغ عام 2014 كساقي الفندق ويتولى مسئولية مجموعة قبو الفندق التي تضم أكثر من 1500 مرجع و12000 زجاجة نبيذ فاخرة.  ثم تم ترقيته لاحقًا ليصبح ساقي المنطقة وتولى مسئولية الإشراف على مجموعة النبيذ في كولون شانغريلا، هونغ كونغ.  وفي سبتمبر 2016، تولى يوهان منصب مدير النبيذ المسئول عن منشآت شانغريلا الثلاثة في هونغ كونغ وكذلك الإشراف على منشآت جنوب شرق آسيا التي تقع في مدن مثل سنغافورة، مانيلا وجاكارتا.  وبتوليه هذه المنصب الجديد، يعتبر يوهان حاليًا المسئول عن قوائم النبيذ في كل فندق والتي تضم أفخر أنواع الخمور المعتقة من جميع أنحاء العالم ويضمن تلقي موظفي الفندق التدريب الشامل بشان معرفة النبيذ.

تمتد خبرة يوهان في النبيذ إلى فترة تزيد عن 15 عام.  ولا يتوقف الأمر عند عمل يوهان في بعض من المطاعم العالمية المرموقة التي تشمل على مطعم جوردون رامساي في لندن، كروم النبيذ في ستوك كروس وروبوكون أو دوم في ماكاو، ولكن أيضًا لعمله تحت قيادة الساقي الشهير ديميتري ميسنارد، الحائز على أعلى درجة اعتماد للسقاة في خدمة النبيذ - لقب الساقي الاحترافي المتخصص عام 2009.  وبغض النظر عن ذلك، تلقى العديد من الجوائز المرموقة التي تشمل على "الساقي العالمي الشاب لعام 2009"، "ساقي المملكة المتحدة لعام 2011"، والجائزة الأحدث ساقي الصين الاستثنائي عن هونغ كونغ، ماكاو وتايوان" في قائمة الصين للنبيذ لعام 2015.

وتحت رؤيته الموجهة، تلقى مطعم بيتروس في آيلاند شانغريلا، هونغ كونغ جائزة "أفضل قائمة نبيذ في آسيا لعام 2016" من جوائز مجلة النبيذ العالمي الراقي على مدار ثلاث سنوات متتالية وتلقى جائزة "أفضل جوائز التميز" من واين سبيكتيتور.  وبالإضافة إلى ذلك، قام يوهان بتنظيم سلسلة من حفلات العشاء التي حققت نجاحا كبيرا في مطعم بيتروس، مما يجعله المكان المثالي في البلدة للاستمتاع بأفخر أنواع النبيذ ووجبات عشاء النبيذ الأيقونية.

 

 

الهاتف

8590 2820 (852)

الموقع

الطابق 56

أوقات التشغيل

الغداء
12 ظهراً - 3 مساءً (آخر طلب الساعة 2:30 مساءً)

العشاء
6:30 مساءً - 11 مساءً (آخر طلب الساعة 10:30 مساءً)

قواعد الملابس

أنيق ومتألق؛ حذاء مقفول وقميص بأكمام طويلة/ بياقة وبنطلون بطول مناسب للرجال.

سياسة التدخين

لا يسمح بالتدخين في مطعم بيتروس