يشجع
الطاهي "أوي" على التفاعل مع ضيوفه من خلال خدمة المنضدة المستديرة وتقديم
أطباقه بشكلٍ شخصي ليثير شهية الضيوف.
الشمندر
عضوي / بسطرمة / جبن الماعز / أوراق الفلفل البري
الروبيان
إسباني/ أحمر / صوص جاروم/ خبز مشوي
لحم بقري
أمريكي/ براندت/ متخثر/ كمأة