+ إضافة مزيد من الغرف


لابستر بار آند جريل

حساء سرطان البحر

حساء سرطان البحر

المكونات (الوصفة لإعداد 5 لتر)

  • 5 قطع من رأس سرطان بحر بوسطون (1.5 كغم)
  • 600 غرام من لحم السلطعون الطازج
  • 100 غرام بصل
  • 200 غرام كراث
  • 250 غرام جزر
  • 80 غرام كرفس
  • 1/2 مقدار من براعم الطرخون
  • 500 غرام طماطم طازجة
  • 150 غرام معجون طماطم
  • 40 غرام ثوم مقشر
  • 200 مللي زيت نباتي
  • 100 مللي نبيذ معتق ومميز (براندي)
  • 300 مللي نبيذ أبيض
  • 3 لتر مرقة دجاج
  • 3 لتر ماء
  • 500 مللي كريمة خفق
  • توابل

الطريقة

  1. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة، تقلى رؤوس سرطان البحر مع لحم السلطعون حتى الجفاف.
  2. تضاف الخضراوات، والطماطم ومعجون الطماطم، وتقلى بلطف حتى تصبح طرية.
  3. يضاف النبيذ المعتق والمميز والنبيذ الأبيض تخفق مرقة الدجاج مع الماء في الخلاط ببطء. ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
  4. تضاف الكريمة ثم يترك على النار لمدة 20 دقيقة. تصب في الأطباق.
  5. وتزين بقطع خبز الثوم المحمص.

عودة إلى قائمة الوصفات

الهاتف

8560 2820 (852)

الموقع

الطابق السادس

أوقات التشغيل

الغداء
12 ظهراً - 3 مساءً (آخر طلب الساعة 2:30 مساءً)

العشاء
6:30 مساءً - 11 مساءً (آخر طلب الساعة 10:30 مساءً)
البار
3 م - 1 ص (من الأحد إلى الخميس)
3 م - 2 ص (أيام الجمعة والسبت وأمسيات العطلات الرسمية)

العرض الترفيهي الحي
8 م - 11:45 م (من الاثنين إلى الخميس)
8 م- 12:45 ص (أيام الجمعة والسبت وأمسيات العطلات الرسمية)

قواعد الملابس

أنيق غير رسمي

سياسة التدخين

لا يسمح بالتدخين في مطعم لابستر بار آند جريل