在 Trapizza 品嚐傳統羅馬風格手壓薄餅精選，見證意大利豐富的烹飪傳統，體驗正宗的意式風情。

Pinsa 源自拉丁文「Pinsere」一詞，意思是用人手按壓或攤開，質感介乎扁麵包和薄餅之間，餅皮透薄酥脆，覆蓋著薄餅常見的配料。Pinsa 採用意大利進口的麵粉精製而成，餅皮由小麥、大豆和粘米粉製作，不含雞蛋和乳製品。此配方成就了輕盈且易於消化的餅底，不含脂肪和糖分，餅邊酥脆，內裡口感鬆軟。

薄餅共有 10 款口味，每款的靈感均來自意大利不同地區，讓人垂涎欲滴。不論是經典 Pinsa Romana（羅馬），以至 Pinsa Napoli（那不勒斯）和 Pinsa Calabrese（卡拉布里亞），每種口味均通過精選的配料呈現其同名地區的正宗風味，例如：博洛尼亞地區的巴馬臣芝士和意式肉腸，或是羅馬的風乾豬面頰肉和佩克里諾羊奶芝士。

• Pinsa Bologna(SGD 26++)–水牛芝士、意式肉腸、巴馬臣芝士、碎香烤開心果
• Pinsa Napoli (SGD 25++) – 串燒車厘茄、水牛芝士、羅勒
• Pinsa Pugliese (SGD 25++) – 番茄醬、拉絲芝士、芝麻菜、青橄欖、日曬番茄乾
• Pinsa Ligure (SGD 25++) – 水牛芝士、羅勒青醬、迷迭香薯仔切片、Taggiasche 意大利橄欖
• Pinsa Romana (SGD 26++) - 麗克塔芝士、香烤朝鮮薊、酥脆風乾豬面頰肉、佩克里諾羊奶芝士碎
• Pinsa Verona (SGD 25++) - 戈貢佐拉藍芝士、烤醃茄子和櫛瓜、芝麻菜、番茄切片
• Pinsa Calabrese (SGD 26++) - 番茄醬、水牛芝士、香辣意大利薩拉米香腸、紅辣椒
• Pinsa Milano (SGD 26++) - 水牛芝士、巴馬臣芝士、藏紅花醬、香燜牛肉絲
• Pinsa Alba (SGD 27++) - 馬加邦尼芝士、松露醬、牛肝菌、羅勒
• Pinsa Torino (SGD 17++) - 朱古力榛子醬、榛子碎、糖霜

在 Trapizza 展開一場精彩的意大利美食之旅。

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