九龍香格里拉是本港第一家榮獲國際知名穆斯林旅遊指標「新月評等」(Crescent Rating) 的5級認證，並被選為「最佳穆斯林友善酒店」，足證酒店的穆斯林友善住宿及美食體驗達國際水準，因此將於2026年2月17日至3月22日下午6時至9時30分的齋月期間在 Café Kool 咖啡廳推出清真美食推廣，讓更多本地食客認識清真美食，享受中東及東南亞盛宴，同時也滿足清真客人的精緻飲食需求。

由酒店助理總廚 Adel Ezzat Issa Enani Noufal 領航
出生於埃及的穆斯林教徒 Adel，擁有超過16年烹飪豐富烹飪經驗，工作地區橫跨中東、阿拉伯、埃及及印尼等。他於阿曼香格里拉馬斯喀特酒店工作期間，培養了對中東菜系的熱愛。其烹飪生涯始於埃及開羅西凱悅酒店（Hyatt Regency Cairo West），其後在埃及盧克索伊貝羅特爾洛克瑟酒店（Iberotel Luxor）進一步深造精進廚藝。Adel 現居香港，帶領九龍香格里拉廚藝團隊匠心炮製精緻的中東清真佳餚。他創新的烹飪風格融合傳統風味與現代手法，打造令人難忘的清真友善餐飲體驗。Adel 致力弘揚穆斯林美食的豐富傳統，同時加入創意元素與巧思的出品為食客帶來無限驚喜。他亦曾於印尼泗水香格里拉工作，其卓越的烹飪才華持續為香格里拉集團的賓客帶來難忘的味覺之旅。Adel 對廚藝的堅持及對提供高品質、正宗菜式的熱忱，使他成為烹飪界中備受重視的人才。

Café Kool 咖啡廳清真美食推廣 —「齋月祝福盛宴」自助晚餐
齋月是伊斯蘭曆法的第九個月，是全球穆斯林進行齋戒、祈禱和反思的時刻。在此神聖月份，人們從黎明至日落期間禁食禁飲，專注於靈性成長與社群交流。

為迎接齋月，Café Kool 呈獻創新的清真餐飲體驗，由 Adel 廚師帶領的專業廚藝團隊精心設計菜單。亮點菜式包括烤全羊配曼迪米飯，讓人回味無窮。大廚完美控制火侯及調味的土耳其羊肉丸，每一顆都富有肉汁；充滿中東風情的中東烤雞膇同樣不能錯過！客人亦可選擇檸檬牛油蝴蝶虎蝦，加入清爽檸檬汁及牛油醃製而成，海鮮愛好者絕對能錯過！大廚精心熬煮的馬來西亞咖哩羊膝，以香料細火燉煮出肉質軟嫩的羊肉，讓人食指大動；重口味的食客必定會愛上燒香辣惹味的香烤叁巴魔鬼魚及印尼經典菜式巴東牛肉，完美呈現東南亞菜的精髓。甜點方面選擇亦十分豐富，包括芬芳的玫瑰水牛奶布丁以及甜而不膩的焦糖橙香椰棗蛋糕，為充滿異國風情的盛宴畫上完交句號。

齋月結束時 Café Kool 咖啡廳清將於2026年3月20日與賓客一同慶祝「開齋節」。酒店將為穆斯林賓客提供特別安排，營造溫暖而節慶的氛圍，提升他們的慶祝體驗。

除了 Café Kool 的限定主題自助餐外，灘萬日本料理、Angelini、大堂酒廊，以至客房用餐服務，將提供一系列清真友善菜式，為穆斯林客人提供更多元化的美食選擇。此外，宴會龐團隊亦會根據客人的需求，在宴會或活動中提供清真菜單。酒店更提供祈禱房間讓賓客在住宿及用餐期間皆能保持朝拜習慣。

Café Kool 咖啡廳「齋月祝福盛宴」自助餐
供應日期：2025年2月17日起至3月22日
時間：下午6時至晚上9時半
價目：
星期一至四：每位港幣798元
星期五至日及公眾假期：每位港幣848元