香宮
精緻粵菜
基本資料
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中餐
$$$$
鑒於最近新型冠狀病毒疫情的發展,餐廳營業時間會作出相應調整,請致電查詢最新資訊。

午餐
星期一至五: 中午12時至下午2時30分(最後點餐時間為下午2時)
星期六、日及公眾假期: 上午10時30分至下午3時(最後點餐時間為下午2時30分)

晚餐
晚上6時至10時30分(最後點餐時間為晚上10時)
端莊便服;不可穿著短褲(晚市時段))及拖鞋(全日)
創意美食
得意之作
黃師傅帶領烹飪界的藝術潮流,令美膳更上一層樓。
雙色芝士焗釀鮮蟹蓋
採用時令海蟹拆肉後以椰汁及洋蔥炒香,加上雙重芝士—包括取其鹹香的巴馬臣芝士及取其金黄顏色及拉絲效果的車打芝士,焗好後飽滿的蟹蓋呈誘人金黄色。
官燕鷓鴣粥
沒有放一粒米而煮成的懷舊手功菜,又稱「富貴無米粥」,用鷓鴣打成蓉,再加入參薯蓉、上湯和蛋白等慢慢熬煮成粥,並綴以印尼官燕,是六、七十年代富有人家作為補身愛吃的粥。
香宮炸子雞伴鹽燒脆藕片
黄師傅親自改良香宮招牌菜,以秘製醬汁醃雞,風乾約五小時,加上油溫拿掐準確,油炸後方會皮脆肉嫩。
上湯杞子芙蓉蒸乳龍蝦
又稱「 白雪藏龍」。以新鮮本地龍蝦入饌,即劏即煮,確保龍蝦肉鮮甜嫩滑,龍蝦起肉成球狀,簡單蒸至半熟再加入蛋白蒸熟即成。
餐廳故事
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基本資料
菜式中餐
預算$$$$
著裝要求端莊便服;不可穿著短褲(晚市時段))及拖鞋(全日)
吸煙政策禁止吸煙
精緻粵菜
香港九龍尖沙咀東麼地道64號地下一層
shangpalace.ksl@shangri-la.com
(852) 2733 8754
鑒於最近新型冠狀病毒疫情的發展,餐廳營業時間會作出相應調整,請致電查詢最新資訊。

午餐
星期一至五: 中午12時至下午2時30分(最後點餐時間為下午2時)
星期六、日及公眾假期: 上午10時30分至下午3時(最後點餐時間為下午2時30分)

晚餐
晚上6時至10時30分(最後點餐時間為晚上10時)