香港嘉里酒店旗下紅糖中菜廳將於4月13日至19日，榮幸迎來連續九年蟬聯黑珍珠殊榮的南京香格裡拉江南灶名廚蒞臨獻藝，隆重呈獻限時一週四手聯乘盛宴。現執掌南京香格裡拉江南灶的香格裡拉集團區域中餐行政總廚侯新慶師傅，將聯同紅糖中菜行政總廚余偉經師傅，以大師級廚藝重新演繹粵菜的細膩鮮甜與淮揚菜的精湛刀工韻味，為您呈獻一場跨越兩地飲食文化的非凡味覺盛宴。

六道菜商務午市套餐
您可以通過六道菜商務午市套餐，率先品味兩位大廚的精心之作。午宴以精湛的點心工藝揭開華麗序幕：翡翠燒賣以新鮮蔬汁染成翠綠外皮，內裡包裹鮮蝦豬肉餡料，色澤亮麗，鮮味十足；千層油糕層層迭迭，質感松軟綿密，甜而不膩，令人愛不釋手。其後，蜜豆黃魚獅子頭以新鮮黃魚入饌，制成飽滿丸子，口感鮮美細膩；番茄汁玻璃大蝦配指橙以晶瑩剔透的大蝦為主角，用上濃郁番茄醬汁襯托，再以清新指橙果粒點綴，酸甜交融，賦予傳統菜式嶄新的現代風貌。壓軸之作煙熏百裡香乳鴿以新鮮百裡香醃制，烤至皮脆肉嫩，草本清香與豐腴肉汁相互交融，令人回味無窮。

供應日期︰2026年4月13日至19日
供應時間：上午11時至下午3時
價目︰每位HKD 648
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*香格里拉會會員於即日起至2026年3月31日可尊享此活動之獨家優先購票；於2026年4月1日起將開始公眾訂購。立即經香格里拉精品店訂座。

六道菜晚市尊貴套餐
於晚上，紅糖化身極致美饌舞台，六道菜晚市尊貴套餐完整呈現兩位大廚的廚藝全貌，帶領您踏上難忘的味覺旅程。晚宴以一系列粵式創意菜式「紅糖三小碟」揭開璀璨序章，展示粵菜的多元面貌。當中鵝肝片皮乳豬件將法式鵝肝與香脆片皮乳豬融為一體，中西合璧；蔥油聖子以香濃蔥油烹製，蔥香四溢，進一步昇華海鮮的天然鮮甜；黑松露素鵝以腐皮精心捲製，夾入黑松露，素雅之中盡顯高貴氣息。

淮揚經典菜式隨後為饗宴注入另一番細膩韻味。翡翠文思豆腐配松葉蟹羹將豆腐切至如發絲般纖細，輕浮於濃醇松葉蟹羹之上，刀工精妙令人嘆為觀止，入口嫩滑鮮甜，盡顯淮揚廚藝的極致細膩；梅干菜鮑魚紅燒肉則以鮑魚與五花肉同燜，吸納梅干菜的醇厚咸香，肉質酥爛入味，鮑魚鮮嫩彈牙。殿堂之作魚子海膽蛋白法國藍龍蝦以飽滿鮮嫩的法國藍龍蝦為主角，疊以馥郁甘香的海膽，佐以晶瑩剔透的魚子點綴，鮮味滿溢。您亦可另加HKD700 搭配來自法國的精選佳釀，進一步昇華用餐體驗。

供應日期︰2026年4月13日至19日
供應時間：晚上6時至10時
價目︰每位HKD 1,288 ，另加HKD700 搭配來自法國的精選佳釀
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*香格里拉會會員於即日起至2026年3月31日可尊享此活動之獨家優先購票；於2026年4月1日起將開始公眾訂購。 立即經香格里拉精品店訂座。