藉著亞洲餐飲界矚目年度盛事揭幕之際，作為今年亞洲權威餐飲頒獎禮的官方場地合作夥伴，香港嘉里酒店將於三月舉辦一系列餐飲慶典活動，以「亞洲之最・煥新味覺饗宴」為主軸，匯聚多位亞洲頂尖餐飲力量，
帶領大家體驗亞洲美饌的非凡魅力。

酒店榮幸邀得曾榮獲米芝蓮二星及奪得「亞洲50最佳餐廳2025」榜首的Gaggan 餐廳主廚 Gaggan Anand 客席進駐酒店主理一晚限定主題盛宴，精心打造創意融合亞洲風味的主題菜單，以嶄新角度詮釋亞洲料理；緊接由曾列入「亞洲50最佳餐廳」以主打蟹類菜式的斯里蘭卡名店 Ministry of Crab於酒店大堂茶座帶來快閃海鮮饗宴；最後由來自首爾的人氣酒吧 Sookhee Bar 於Red Sugar呈獻客席調酒之夜，以精湛酒藝為這場味覺盛宴劃上完美句號。  
 
此外，作為本港重要餐飲頒獎盛事的東道主，酒店旗下多間餐廳將於三月同步推出以本土風味為主題的限定菜單，將粵式經典與本地懷舊元素巧妙融合，讓賓客在品味佳餚之餘，亦可細味香港獨有的城市情懷，為這個星光雲集的時刻增添更多難忘回憶。 

獨家限定：Gaggan Anand 呈獻 "Tirreti Bazaar" 十道菜奇幻體驗
來自曼谷傳奇餐廳的名廚兼創辦人 Gaggan Anand將於3月23日親臨紅糖，呈獻一日限定的十道菜嚐味晚宴。其餐廳Gaggan多年躋身世界頂級餐廳之列，以大膽前衛的烹飪哲學享譽全球，曾獲米芝蓮二星殊榮，並四度奪得「亞洲最佳餐廳第一」榮譽，更於2025年再度登上「亞洲50最佳餐廳」榜首。是次「Gaggan Tirreti Bazaar 」主題餐單從印度街頭美食文化出發，特別源自主廚Gaggan的家鄉加爾各答，以分子料理技術融匯中式風味，重新演繹多款經典小吃，包括胡椒炒帝王蟹、加爾各答酸辣花膠湯，以及X.O.醬鮑魚羊肚菌脆炒麵等傑作，每道菜式均打破傳統界限，為食客帶來集視覺、味覺與創意於一身的沉浸式體驗。用餐體驗以招牌甜品「Lick It Up」完美作結，以植物染料點綴繽紛色彩的創意甜點，讓食客盡興舔淨盤中的誘人甜品，帶來一場味蕾的極致狂歡。套餐每位價錢為HK$2,288* ，已包括精選餐酒搭配，並設兩個用餐時段。 

供應日期：2026年3月23日

供應時間：
首輪：晚上6時至8時30分 
次輪：晚上9時至11時 

地點：紅糖

價目：每位HK$2,288元，已包括精選餐酒搭配 

【瀏覽「Gaggan Tirreti Bazaar」主題盛宴菜單】

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從科倫坡到香港：Ministry of Crab限時海鮮盛宴登陸大堂茶座
酒店大堂茶座將聯乘斯里蘭卡知名餐廳Ministry of Crab ，於3月26日至29日推出為期四天的六道菜嚐味菜單。作為當地最具標誌性的海鮮餐廳之一，Ministry of Crab 屢次躋身「亞洲 50 最佳餐廳」名單，並於 2025 年位列第 58 位，以嚴選斯里蘭卡頂級泥蟹及專注呈現海鮮原始風味而聞名國際。是次聯乘合作將匯聚多款招牌菜式，包括斯里蘭卡泥蟹及大頭蝦等，讓賓客於雅致愜意的環境中展開一場極致嚐鮮的味覺旅程。 
 
精心設計的六道菜晚市餐單呈獻多重海鮮風味，包括香滑濃郁的蟹肝醬配香脆多士與棕櫚糖漿、鮮甜嫩滑的蟹肉茶碗蒸、鮮味滿溢的原味蟹配暖牛油及柚子熟成醬油、香辣誘人的香蒜辣椒大蝦，以及經典黑胡椒蟹，最後以香甜的椰香焦糖燉蛋為這趟海洋饗宴畫上圓滿句號。賓客可在寬敞優雅的空間中，感受來自印度洋的鮮味與熱情，同場更設有別具特色的篤篤車打卡佈置， 供客人拍照留念。每位價錢為HK$1,388* (兩位起) ，賓客可另加HK$300*，搭配精選餐酒。 

供應日期：2026年3月26日至29日

供應時間：晚上6時至10時 

地點：大堂茶座

價目：每位HK$1,388元，另加HK$300搭配精選餐酒 

【瀏覽六道菜海鮮饗宴菜單】

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Sookhee Bar 一夜限定客席調酒之夜
酒店天台酒吧Red Sugar 將於3月24日晚聯乘首爾人氣酒吧 Sookhee Bar，呈獻一夜限定的客席調酒之夜，為香港帶來融合韓國風味與亞洲元素的創意雞尾酒體驗。來自 Sookhee Bar 的調酒師 Jihye Moon 將精心設計限定雞尾酒酒單，以其獨特手法演繹多款別具個性的特調，帶領賓客於維港天際線下細味韓國當代酒吧文化的獨特魅力。 

供應日期：2026年3月24日

供應時間：晚上9時至11時

地點：Red Sugar


匯聚本地靈感與東方雅韻：酒店餐廳以現代演繹傳統精髓  
為響應亞洲年度餐飲慶典盛事，酒店旗下多間餐廳將將於整個三月推出本土風味菜單，將粵式經典與本地元素巧妙融合，展現城市獨有的雅韻風貌。酒吧Red Sugar率先帶來全新雞尾酒系列「流」，以自然轉瞬之美為靈感，把中國古典哲學中「四時節氣」與象徵高雅品格的「四君子」意境巧妙融入調酒之中。為配合全新系列，酒吧同步推出多款創意小食，如港式蝦多士、麻婆豆腐餡餅及南乳炸雞，以現代手法重新演繹粵式經典。位於同層的中菜食府紅糖，則以現代手法演繹粵菜精髓，糅合時令食材與細膩工藝，向經典廣東風味致敬，全新招牌菜式包括兩儀炒方脷、蟹肉炒桂花瑤柱 、柚子汁脆鱈魚、淮揚玉液泡老虎斑球等。大堂茶座亦呈獻多款港式地道風味美食，包括鬼馬蝦多士、碗仔翅，讓賓客細味本地經典小吃；而大灣咖啡廳則繼續供應廣受歡迎的 「海洋珍饈盛宴」 自助晚餐，精選多款本地優質食材，重點推介包括蒜蓉牛油大蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、豉椒炒蜆、松露蝦多士等，為賓客締造與三月主題相呼應的難忘味覺旅程。
 
供應日期：2026年3月1日至31日