紅糖
經典與當代的結合
基本資料
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中餐
$$$
鑒於近日政府宣布加強防疫措施,餐廳營業時間會作出相應調整,請致電查詢最新資訊。

午餐
上午11時至下午3時(最後點餐時間為下午2時30分)

晚餐
晚上6時至10時(最後點餐時間為晚上9時30分)

外賣自取
點心預訂時間:上午11時至下午2時30分
主餐牌預訂時間:上午11時至下午2時30分 及 晚上6時至9時30分
輕便服裝
創意菜式
精選紅糖菜餚
松露白玉鮮蟹鉗
以肉質肥美的菲律賓肉蟹蟹鉗入饌,油泡蟹鉗配足料龍蝦湯底以四小時熬製而成,清甜鮮味。
原個椰皇燉花膠鮑魚
湯品以老雞、雲腿等材料熬足八小時的上湯及新鮮椰皇製成,清潤甜美,連同南非鮮鮑魚及足料花膠燉至腍身入味,實為滋補的最佳選擇。
欖菜荷葉鹽焗鱈魚球
鱈魚連皮厚切然後略煎,鎖緊肉汁及魚香;再以鮮荷葉加上潮洲欖菜包好,用已炒熱的鹽焗熟。鹽的鹹味於焗的過程中滲透鱈魚肉之中,形成獨特風味,加上淡淡荷香,令食味更為豐富。
五色藜麥煎釀關東遼參
大廚特別用上口感爽滑的日本關東遼參,遼參食療效高,一向被譽為滋補的珍品,含有豐富營養和大量膠質,有養顏健體之效。大廚將鮮蝦肉、豬肉釀入遼參內令其滲滿鮮味,並以藜麥南瓜雞湯襯底,令菜式更加健康亦更見別緻。
餐廳故事
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基本資料
菜式中餐
預算$$$
著裝要求輕便服裝
吸煙政策無煙
經典與當代的結合
香港九龍紅磡灣紅鸞道38號7樓
hungtong.khhk@thekerryhotels.com
(852) 2252 5279
鑒於近日政府宣布加強防疫措施,餐廳營業時間會作出相應調整,請致電查詢最新資訊。

午餐
上午11時至下午3時(最後點餐時間為下午2時30分)

晚餐
晚上6時至10時(最後點餐時間為晚上9時30分)

外賣自取
點心預訂時間:上午11時至下午2時30分
主餐牌預訂時間:上午11時至下午2時30分 及 晚上6時至9時30分