春季風味精選菜單

珀翠餐廳推出全新單點菜單和春日晚市菜單慶祝春天的到来，菜單以輕盈新鮮的美食為特色，採用精選頂級的優質時令食材。單點菜單中的其中一個亮點為生蠔（福岡 / 惠比須 / 3種口味），源自日本福岡，完美展示了由福岡灣礦物質豐富的自然環境培育的優質單種惠比壽生蠔。惠比壽是日本漁夫之神，傳說能帶來豐收，這些限量生產的生蠔口感順滑，鮮味在味蕾上擴散，特别受到生蠔愛好者和美食家的高度評價。另一個值得注意的菜品是羊肉（法國 / 羊架 / 朝鮮薊），主角是來自法國阿韋龍省的羊，屬Lacaune 品種。羊架完美地烹調成玫瑰粉色，肉質鮮嫩多汁，搭配新鮮朝鮮薊的細膩風味。

無可匹敵的綾美姬士多啤梨

本春季菜單上的一款出色甜品是草莓（綾美姬 / 香草 / 蛋白霜），包含了來自福岡縣石川農園的士多啤梨。這種草莓的唯一生產者是石川先生，他是一位經驗豐富的農業專家，因懷有種植自家士多啤梨的強烈願望，經過六年的研發，他完善了自己的技術，培植了出息的 “綾美姬” 士多啤梨，其甜度比普通士多啤梨的甜度高3到4度。

[瀏覽單點菜單]
[瀏覽春日晚市菜單]