灘萬日本料理，日本料理藝術的標誌，隆重推出為期八天的鐵板燒盛會，帶來無與倫比的餐飲體驗。2025年10月1日至8日，來自札幌公園酒店灘萬日本料理的客座主廚林由浩主廚將在鐵板燒區為賓客獻藝，午餐（兩場：上午11:30或下午1:30）及晚餐（兩場：晚上6:00或8:30）。午餐定價每人港幣880元起，晚餐每人港幣1,680元起（灘萬主廚套餐分別為港幣780元起及港幣1,580元起），這場獨家活動將餐飲昇華為個人化、引人入勝的美食之旅。 

關於林 由浩主廚  

林 由浩主廚，札幌公園酒店灘萬鐵板燒首席主廚，以其精湛的高級牛肉、龍蝦與海鮮料理技藝聞名。他憑藉敏銳的直覺，與賓客互動以了解其喜好，現場量身打造每道菜，創造獨一無二的美食體驗。林主廚選用最新鮮的季節性日本海鮮，融合傳統與熱情款待，確保每餐都是一場難忘的個人化體驗。 

美食體驗 

這不僅是一頓飯，更是一場非凡體驗，林主廚的個人化服務成為焦點。他的菜單以日本季節食材為亮點，透過精湛的鐵板燒技藝及溫暖互動的服務，讓每位賓客感受到獨特的重視。 

午餐體驗亮點 

開胃菜包括宮崎牛肉燉桃及清涼冬瓜配芝麻醬。第一道鐵板燒菜式為大阪風御好燒，搭配宮崎牛腱肉､九條蔥及蒟蒻。隨後是黑虎蝦鐵板燒配海膽及三文魚籽醬。主菜為熊本和牛西冷配日本時蔬佐以蒜香醬油及沖繩海鹽。最後以蒜香炒飯或北海道風味炒麵、紅豆味噌湯、醃菜及雪糕作結，均由林主廚細心打造。 

晚餐菜單亮點 

以毛蟹茶碗蒸蛋配雜菇開場，接著是壽司三重奏包括：宮崎牛肉佐山葵、鵝肝照燒及甜蝦他他佐魚子醬。鐵板燒主菜為日本龍蝦配海膽、三文魚籽醬汁及松露。第二道鐵板燒菜式為宮崎牛西冷､米澤牛里脊配時蔬, 佐以蒜香醬油及沖繩海鹽。最後以蒜香炒飯或北海道風味炒麵、紅豆味噌湯、醃菜及日本時令水果結束，均由林主廚個人化服務呈現。