龍蝦吧餐廳於今個六月揭開新篇章，推出由主廚Cary Docherty打造的全新單點餐單。煥然一新的餐單以經典法式小酒館料理為根基，透過精湛手藝、時令食材與出人意表的風味組合，為每道菜注入更鮮明的層次與新意。

全新單點餐單精心呈獻多元美食，包括生食菜餚、自製英式鬆餅、酸種薄餅、燒烤主菜以及經典甜點的全新演繹，讓客人隨時隨地都能享受悠閒午餐、溫馨晚餐或充 滿儀式感的慶典晚宴。

精選菜式:

• 牛肉他他
以創新方式 演繹經典，選用手切牛肉，以醬油、蠔油和芥末調味，再配上蛋黃，並搭配薄脆法式薄餅，以 豐富口感展現層次。

• 炙燒黃鰭吞拿魚
微燙炙燒的黃鰭吞拿魚佐以牛 油果、青檸、紫蘇和芝麻。

• 炙燒油甘魚
以柔滑的日本油甘魚搭配鹹鮮的綠 橄欖醬與茴香沙律，帶來細緻而平衡的風味。

• 北海道帶子
以柑橘、粉紅胡椒油及三 種蘿蔔點綴，突顯來自日本北部海域帶子的天然甜美。

• 龍蝦英式鬆餅
以味噌柚子醬、烤芝麻、海苔和酥脆 紅蔥層層疊起，鮮香多層、風味交織。

• 燉羊肚菌英式鬆餅
以鮮美的羊肚菌、 野蒜香蒜醬和甜豌豆傳遞春日氣息，帶出濃郁而細緻的口感。

• 魚子醬英式鬆餅
魚子醬淋上鮮奶油和細香蔥，帶來更奢華的味蕾享受。

• 香煎雲南蘑菇烤酸種薄餅
配上香蒜醬與松子， 香氣四溢。

• 澳洲2GR全血和牛MB 9+ T骨牛扒
奢華的燒烤菜式。

• 炭烤捲心菜
捲心菜以炭火直接烤製，最後淋上煙燻辣椒蒜蓉醬，鮮香層次分明。

• 火焰雪山
配上柑橘伯爵茶，於席前燃點，以戲劇性效果呈現。

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