今個三月，港島香格里拉化身為一座美食藝術殿堂。以餐桌為畫布，食材為筆觸，匯聚全球備受推崇的頂尖廚師。每一場聯乘盛宴皆是一場匠心獨運的美饌工藝展覽，跨越地域界限，頌揚對極致完美的追求，譜寫出一首傳統與創新交織的美味樂章。

David Zilber x 珀翠餐廳（3月5日至7日）
前 Noma 發酵實驗室總監 David Zilber 將味覺的未來帶到珀翠餐廳。這位身兼食品科學家的名廚，曾掌舵 Noma 舉世聞名的發酵實驗室，並合著《紐約時報》暢銷書《NOMA餐廳發酵實驗》，因而享譽全球。他善用微生物將食材轉化為大膽新風味。誠邀您參與這場前衛科學與法式卓越交匯的完美盛宴。

Yusuke Aoki x 珀翠餐廳、大堂酒廊及高美食店（3月19至22日）
在三間不同餐廳，細味世界冠軍 Yusuke Aoki 的甜點藝術。這位享譽國際的糕點主廚足跡遍及多哈、峇里及東京，更於2018年在紐約榮獲世界冠軍殊榮，攀上事業巔峰。他以精準技藝及「建築美學」般的風格聞名，將正統法式傳統與現代創新完美結合。誠邀您親臨珀翠餐廳品嚐精緻甜品，於大堂茶座享用優雅下午茶，或在高美食店選購其招牌創作帶回家細味。

BORN & BRED 龍蝦吧餐廳（3月22至23日）
首爾傳奇韓牛名店 BORN & BRED 與龍蝦吧餐廳聯袂獻技，帶來一場精彩的四手聯乘盛宴。BORN & BRED 隱身於首爾馬場洞肉類市場，深植韓國飲食文化，以在拍賣後第一時間投得最高等級韓牛而聞名。是次獨家盛宴將其頂級肉品與龍蝦吧的招牌海鮮完美結合，呈獻一場集海陸之最的終極饗宴。

A.Wong x 茗悅（3月23至24日）
名廚 Andrew Wong 將其倫敦米芝蓮二星餐廳的獨到烹飪視野帶到茗悅。身兼主廚與人類學家的他，將學術背景融入專業廚藝，深入探索中華美食廣博的地域差異與三千年歷史。他將古老的飲食文化轉化為精緻的國際化體驗，其佳餚融匯古今，與茗悅的理念完美契合，在此尋得最佳的演繹舞台。

IDAM by Alain Ducasse x 珀翠餐廳（3月26日至28日）
Alain Ducasse 旗下中東旗艦餐廳 IDAM 的精髓將於珀翠餐廳重現，由行政總廚兼米芝蓮一星名廚 Fabrice Rosso 親自演繹。這位遊走於法式高級料理與環球探索交匯點的「美食煉金術師」，以科學般的精準技藝解構在地食材。他透過法式大師的視角詮釋中東風土，將其獨特風味與異國香料完美融合，呈獻一場重新定義高級餐飲界限的饗宴。