港島香格里拉隆重宣布第六屆美酒節盛大回歸，於2025年11月4日至25日呈獻八場矚目盛宴 – 規模空前、陣容鼎盛。本屆美酒節精選傳奇酒莊、稀世佳釀與創新佳餚，橫跨勃艮第殿堂級酒莊至納帕谷名釀，盡顯釀酒藝術極致境界。參與酒莊嚴守四大標準：卓越技術表達風土特色、承傳釀酒文化與歷史、享譽全球深受頂級餐飲推崇、榮獲國際殊榮展現工藝創新。今年更引入嶄新美饌維度，多位釀酒師、侍酒師及業界領袖親臨分享佳釀故事，延伸至米芝蓮星級珀翠餐廳、夏宮、茗悅及龍蝦吧餐廳。 

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美饌薈萃 

行政總廚Uwe Opocensky為每款佳釀精心設計專屬菜單，講求「酒食和鳴」而非互爭鋒芒。其烹調哲學強調質感與味道交織 – 由軟滑至香脆、煙燻至細膩 – 並避免使用影響品酒的香草。米芝蓮星級粵菜食府「夏宮」及現代福建料理「茗悅」帶來東方演繹；「龍蝦吧餐廳」首度推出正宗意式佳餚，搭配優雅Chianti佳釀。每份菜單於活動前數日以時令食材最終定稿，締造獨一無二饗宴體驗。

 

瀏覽菜單：

珀翠餐廳

[Pommery香檳晚宴 (4 Nov)]

[Domaine Leroy 美酒晚宴 (6 Nov)] *僅限8位

[Château Duhart-Milon 美酒晚宴 (13 Nov)]

[Prieuré Roch 美酒晚宴 (18 Nov)]

[Harlan Estate 美酒晚宴 (25 Nov)]

龍蝦吧餐廳

[Lamole di Lamole 美酒晚宴 (5 Nov)]

夏宮

[Château Batailley 美酒晚宴 (19 Nov)]

茗悅

[Pegasus Bay 美酒晚宴 (20 Nov)]

 

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