夏宫
夏宮
永恆的東方魅力
基本資料
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中餐
$$$$
午餐
11:30 - 15:00（星期一至五；最後點餐時間為14:30）
11:00 - 15:30（星期六、日及公眾假期；最後點餐時間為15:00）
晚餐
18:00 - 22:00（最後點餐時間為21:00）
11:30 - 15:00（星期一至五；最後點餐時間為14:30）
11:00 - 15:30（星期六、日及公眾假期；最後點餐時間為15:00）
晚餐
18:00 - 22:00（最後點餐時間為21:00）
端莊便服
精製佳餚
經典代表菜式
夏宮傳統菜餚歷久彌新，足以令各美食家盡興而歸。
梅菜東坡肉
軟嫩豐潤的東坡肉香而不膩，配上梅菜的淡淡清香，令人回味無窮。
夏宮爵士湯
著名的「爵士湯」源自於名人鄧肇堅爵士的私房湯方，由五十年代流傳至今。
三脆三蔥炒龍蝦
以新鮮龍蝦製成的夏宮招牌菜，盡顯大廚功架。
精選菜單及酒類清單
傳統粵菜真味
主廚梁汝景將夏宮的成功歸功於四點：精選上等食材、豐富烹飪經驗、引領時代潮流以及對品質的堅持，這些亦正是夏宮佳餚令人回味無窮的原因。
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餐廳故事
認識主廚
“我一直按照所學的傳統方式烹飪，而不是‘融合’各類菜式。”——主廚梁汝景
梁汝景師傅於1991年港島香格里拉及其中菜廳夏宮開業時加盟，並於2017年9月獲擢升為中菜部行政總廚，負責掌管夏宮及酒店宴會部的中菜出品。
梁師傅強調菜式的色、香、味，堅持選用最新鮮上乘的材料、注重表現食物質感的對比及其原汁原味、配合適中的火喉，精心烹製與別不同的佳餚。在致力傳承中式傳統飲食藝術的同時，梁師傅亦熱衷鑽研創新菜式，因此他不時抽空到市場搜羅新鮮時令食材，從中引發創作靈感。
梁師傅於18歲開始其中菜學徒生涯，至今已累計超過30年專業經驗。在福臨門及唐閣等多間著名食肆磨練廚藝後，他在1991年加入夏宮擔任炒鑊廚師，期間一直扶搖直上，於2014年成為夏宮的中菜部副行政總廚。
多年來在夏宮默默耕耘的梁師傅曾與兩位前總廚李強師傅及葉志祥師傅共事，並攜手為餐廳贏得不少國際殊榮，其中包括連續14年榮獲米芝蓮星級美譽。
認識主廚
“我一直按照所學的傳統方式烹飪，而不是‘融合’各類菜式。”——主廚梁汝景
梁汝景師傅於1991年港島香格里拉及其中菜廳夏宮開業時加盟，並於2017年9月獲擢升為中菜部行政總廚，負責掌管夏宮及酒店宴會部的中菜出品。
梁師傅強調菜式的色、香、味，堅持選用最新鮮上乘的材料、注重表現食物質感的對比及其原汁原味、配合適中的火喉，精心烹製與別不同的佳餚。在致力傳承中式傳統飲食藝術的同時，梁師傅亦熱衷鑽研創新菜式，因此他不時抽空到市場搜羅新鮮時令食材，從中引發創作靈感。
梁師傅於18歲開始其中菜學徒生涯，至今已累計超過30年專業經驗。在福臨門及唐閣等多間著名食肆磨練廚藝後，他在1991年加入夏宮擔任炒鑊廚師，期間一直扶搖直上，於2014年成為夏宮的中菜部副行政總廚。
多年來在夏宮默默耕耘的梁師傅曾與兩位前總廚李強師傅及葉志祥師傅共事，並攜手為餐廳贏得不少國際殊榮，其中包括連續14年榮獲米芝蓮星級美譽。
永恒的东方魅力
米芝蓮一星級食府夏宮中菜廳，素以上乘的傳統廣東佳餚而享負盛名，其菜譜包羅各式正宗廣東名菜及時令佳餚。餐廳裝潢富含中國傳統文化氣息。夏宮特色美食雲集，您可隨興品嘗主廚梁汝景師傅的招牌名菜，亦有琳琅滿目的精美點心供您午間享用。
榮譽獎項
- 香港及澳門米芝蓮指南 - 2009 - 2011年及2017 - 2023年米芝蓮一星評級
- 香港及澳門米芝蓮指南 - 2008年及2012 - 2016年米芝蓮二星評級
以WhatsApp訂座及查詢：(852) 9700 0654
永恒的东方魅力
米芝蓮一星級食府夏宮中菜廳，素以上乘的傳統廣東佳餚而享負盛名，其菜譜包羅各式正宗廣東名菜及時令佳餚。餐廳裝潢富含中國傳統文化氣息。夏宮特色美食雲集，您可隨興品嘗主廚梁汝景師傅的招牌名菜，亦有琳琅滿目的精美點心供您午間享用。
榮譽獎項
- 香港及澳門米芝蓮指南 - 2009 - 2011年及2017 - 2023年米芝蓮一星評級
- 香港及澳門米芝蓮指南 - 2008年及2012 - 2016年米芝蓮二星評級
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認識主廚
“我一直按照所學的傳統方式烹飪，而不是‘融合’各類菜式。”——主廚梁汝景
梁汝景師傅於1991年港島香格里拉及其中菜廳夏宮開業時加盟，並於2017年9月獲擢升為中菜部行政總廚，負責掌管夏宮及酒店宴會部的中菜出品。
梁師傅強調菜式的色、香、味，堅持選用最新鮮上乘的材料、注重表現食物質感的對比及其原汁原味、配合適中的火喉，精心烹製與別不同的佳餚。在致力傳承中式傳統飲食藝術的同時，梁師傅亦熱衷鑽研創新菜式，因此他不時抽空到市場搜羅新鮮時令食材，從中引發創作靈感。
梁師傅於18歲開始其中菜學徒生涯，至今已累計超過30年專業經驗。在福臨門及唐閣等多間著名食肆磨練廚藝後，他在1991年加入夏宮擔任炒鑊廚師，期間一直扶搖直上，於2014年成為夏宮的中菜部副行政總廚。
多年來在夏宮默默耕耘的梁師傅曾與兩位前總廚李強師傅及葉志祥師傅共事，並攜手為餐廳贏得不少國際殊榮，其中包括連續14年榮獲米芝蓮星級美譽。
認識主廚
“我一直按照所學的傳統方式烹飪，而不是‘融合’各類菜式。”——主廚梁汝景
梁汝景師傅於1991年港島香格里拉及其中菜廳夏宮開業時加盟，並於2017年9月獲擢升為中菜部行政總廚，負責掌管夏宮及酒店宴會部的中菜出品。
梁師傅強調菜式的色、香、味，堅持選用最新鮮上乘的材料、注重表現食物質感的對比及其原汁原味、配合適中的火喉，精心烹製與別不同的佳餚。在致力傳承中式傳統飲食藝術的同時，梁師傅亦熱衷鑽研創新菜式，因此他不時抽空到市場搜羅新鮮時令食材，從中引發創作靈感。
梁師傅於18歲開始其中菜學徒生涯，至今已累計超過30年專業經驗。在福臨門及唐閣等多間著名食肆磨練廚藝後，他在1991年加入夏宮擔任炒鑊廚師，期間一直扶搖直上，於2014年成為夏宮的中菜部副行政總廚。
多年來在夏宮默默耕耘的梁師傅曾與兩位前總廚李強師傅及葉志祥師傅共事，並攜手為餐廳贏得不少國際殊榮，其中包括連續14年榮獲米芝蓮星級美譽。
永恒的东方魅力
米芝蓮一星級食府夏宮中菜廳，素以上乘的傳統廣東佳餚而享負盛名，其菜譜包羅各式正宗廣東名菜及時令佳餚。餐廳裝潢富含中國傳統文化氣息。夏宮特色美食雲集，您可隨興品嘗主廚梁汝景師傅的招牌名菜，亦有琳琅滿目的精美點心供您午間享用。
榮譽獎項
- 香港及澳門米芝蓮指南 - 2009 - 2011年及2017 - 2023年米芝蓮一星評級
- 香港及澳門米芝蓮指南 - 2008年及2012 - 2016年米芝蓮二星評級
以WhatsApp訂座及查詢：(852) 9700 0654
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米芝蓮一星級食府夏宮中菜廳，素以上乘的傳統廣東佳餚而享負盛名，其菜譜包羅各式正宗廣東名菜及時令佳餚。餐廳裝潢富含中國傳統文化氣息。夏宮特色美食雲集，您可隨興品嘗主廚梁汝景師傅的招牌名菜，亦有琳琅滿目的精美點心供您午間享用。
榮譽獎項
- 香港及澳門米芝蓮指南 - 2009 - 2011年及2017 - 2023年米芝蓮一星評級
- 香港及澳門米芝蓮指南 - 2008年及2012 - 2016年米芝蓮二星評級
以WhatsApp訂座及查詢：(852) 9700 0654
認識主廚
“我一直按照所學的傳統方式烹飪，而不是‘融合’各類菜式。”——主廚梁汝景
梁汝景師傅於1991年港島香格里拉及其中菜廳夏宮開業時加盟，並於2017年9月獲擢升為中菜部行政總廚，負責掌管夏宮及酒店宴會部的中菜出品。
梁師傅強調菜式的色、香、味，堅持選用最新鮮上乘的材料、注重表現食物質感的對比及其原汁原味、配合適中的火喉，精心烹製與別不同的佳餚。在致力傳承中式傳統飲食藝術的同時，梁師傅亦熱衷鑽研創新菜式，因此他不時抽空到市場搜羅新鮮時令食材，從中引發創作靈感。
梁師傅於18歲開始其中菜學徒生涯，至今已累計超過30年專業經驗。在福臨門及唐閣等多間著名食肆磨練廚藝後，他在1991年加入夏宮擔任炒鑊廚師，期間一直扶搖直上，於2014年成為夏宮的中菜部副行政總廚。
多年來在夏宮默默耕耘的梁師傅曾與兩位前總廚李強師傅及葉志祥師傅共事，並攜手為餐廳贏得不少國際殊榮，其中包括連續14年榮獲米芝蓮星級美譽。
認識主廚
“我一直按照所學的傳統方式烹飪，而不是‘融合’各類菜式。”——主廚梁汝景
梁汝景師傅於1991年港島香格里拉及其中菜廳夏宮開業時加盟，並於2017年9月獲擢升為中菜部行政總廚，負責掌管夏宮及酒店宴會部的中菜出品。
梁師傅強調菜式的色、香、味，堅持選用最新鮮上乘的材料、注重表現食物質感的對比及其原汁原味、配合適中的火喉，精心烹製與別不同的佳餚。在致力傳承中式傳統飲食藝術的同時，梁師傅亦熱衷鑽研創新菜式，因此他不時抽空到市場搜羅新鮮時令食材，從中引發創作靈感。
梁師傅於18歲開始其中菜學徒生涯，至今已累計超過30年專業經驗。在福臨門及唐閣等多間著名食肆磨練廚藝後，他在1991年加入夏宮擔任炒鑊廚師，期間一直扶搖直上，於2014年成為夏宮的中菜部副行政總廚。
多年來在夏宮默默耕耘的梁師傅曾與兩位前總廚李強師傅及葉志祥師傅共事，並攜手為餐廳贏得不少國際殊榮，其中包括連續14年榮獲米芝蓮星級美譽。
1
/
2
基本資料
菜式: 中餐
預算: $$$$
著裝要求: 端莊便服
吸煙政策: 禁止吸煙
永恆的東方魅力
中區法院道太古廣場5樓
(852) 2820 8552
午餐
11:30 - 15:00（星期一至五；最後點餐時間為14:30）
11:00 - 15:30（星期六、日及公眾假期；最後點餐時間為15:00）
晚餐
18:00 - 22:00（最後點餐時間為21:00）
11:30 - 15:00（星期一至五；最後點餐時間為14:30）
11:00 - 15:30（星期六、日及公眾假期；最後點餐時間為15:00）
晚餐
18:00 - 22:00（最後點餐時間為21:00）