灘萬日本料理
灘萬日本料理
正宗日式料理
基本資料
更多
日本料理
$$$
午餐
11:30 - 15:00（最後點餐時間：懷石料理為13:45；其他菜餚為14:30）
晚餐
18:00 - 22:00（最後點餐時間：懷石料理為20:30；其他菜餚為21:00）
11:30 - 15:00（最後點餐時間：懷石料理為13:45；其他菜餚為14:30）
晚餐
18:00 - 22:00（最後點餐時間：懷石料理為20:30；其他菜餚為21:00）
端莊便服
精製佳餚
傳統日式美食
主厨小山刚世篤信 “懷石料理是將大自然的恩賜與食物融為一體的藝術”，尤為擅長烹製天然、和諧、清淡的食物。
灘萬雜錦刺身拼盤
採用特級鮮活刺身製成。
日式茶碗蒸
傳統日式蒸蛋。
壽司廚師發辦
壽司主廚以秘製醬汁握製傳統江戶前壽司，加上時令上佳食材，誠獻一席度身訂造的廚師發辦料理。
傳統鐵板燒
主廚即席呈獻炙手可熱的鐵板燒料理。
精選菜單及酒類清單
傳統品質與風味
灘萬餐廳以日式料理之精華 – 懷石料理而聞名遐邇。
1/3
餐廳故事
認識主廚
“懷石料理是將大自然的恩賜與食物融為一體的藝術。”——大廚小山剛世
小山剛世主廚在日本東京開始其烹飪生涯。曾在日本及香港各間餐廳任職的他迄今已累積長達18年的豐富烹飪經驗。
加入港島香格里拉擔任灘萬餐廳主廚前，小山剛世主廚於日本東京赤坂灘萬餐廳擔任副廚師長。他亦曾於日本東京高級日式料理餐廳Sushi Arisugawa擔任副壽司長。
小山剛世主廚曾於2009-2013年間擔任日本東京帝國酒店副廚師長，他負責監督日本首相官邸以及眾議院的餐飲事務。
此外，小山剛世主廚對香港絕不陌生，他多年前曾任職於九龍香格里拉擔任灘萬餐廳副廚師長。
認識主廚
“懷石料理是將大自然的恩賜與食物融為一體的藝術。”——大廚小山剛世
小山剛世主廚在日本東京開始其烹飪生涯。曾在日本及香港各間餐廳任職的他迄今已累積長達18年的豐富烹飪經驗。
加入港島香格里拉擔任灘萬餐廳主廚前，小山剛世主廚於日本東京赤坂灘萬餐廳擔任副廚師長。他亦曾於日本東京高級日式料理餐廳Sushi Arisugawa擔任副壽司長。
小山剛世主廚曾於2009-2013年間擔任日本東京帝國酒店副廚師長，他負責監督日本首相官邸以及眾議院的餐飲事務。
此外，小山剛世主廚對香港絕不陌生，他多年前曾任職於九龍香格里拉擔任灘萬餐廳副廚師長。
正宗日式料理
早在1830年，著名的灘萬連鎖餐廳已經在日本推出傳統美味佳餚——懷石料理，以款待品味高端的食客。香格里拉將灘萬引進香港，為日本本土以外開設的第一家灘萬海外餐廳，標榜高雅舒適的環境、精緻考究的美味和美食歷史傳統吸引著客人紛至沓來。
以WhatsApp訂座及查詢：(852) 9700 0611
正宗日式料理
早在1830年，著名的灘萬連鎖餐廳已經在日本推出傳統美味佳餚——懷石料理，以款待品味高端的食客。香格里拉將灘萬引進香港，為日本本土以外開設的第一家灘萬海外餐廳，標榜高雅舒適的環境、精緻考究的美味和美食歷史傳統吸引著客人紛至沓來。
以WhatsApp訂座及查詢：(852) 9700 0611
認識主廚
“懷石料理是將大自然的恩賜與食物融為一體的藝術。”——大廚小山剛世
小山剛世主廚在日本東京開始其烹飪生涯。曾在日本及香港各間餐廳任職的他迄今已累積長達18年的豐富烹飪經驗。
加入港島香格里拉擔任灘萬餐廳主廚前，小山剛世主廚於日本東京赤坂灘萬餐廳擔任副廚師長。他亦曾於日本東京高級日式料理餐廳Sushi Arisugawa擔任副壽司長。
小山剛世主廚曾於2009-2013年間擔任日本東京帝國酒店副廚師長，他負責監督日本首相官邸以及眾議院的餐飲事務。
此外，小山剛世主廚對香港絕不陌生，他多年前曾任職於九龍香格里拉擔任灘萬餐廳副廚師長。
認識主廚
“懷石料理是將大自然的恩賜與食物融為一體的藝術。”——大廚小山剛世
小山剛世主廚在日本東京開始其烹飪生涯。曾在日本及香港各間餐廳任職的他迄今已累積長達18年的豐富烹飪經驗。
加入港島香格里拉擔任灘萬餐廳主廚前，小山剛世主廚於日本東京赤坂灘萬餐廳擔任副廚師長。他亦曾於日本東京高級日式料理餐廳Sushi Arisugawa擔任副壽司長。
小山剛世主廚曾於2009-2013年間擔任日本東京帝國酒店副廚師長，他負責監督日本首相官邸以及眾議院的餐飲事務。
此外，小山剛世主廚對香港絕不陌生，他多年前曾任職於九龍香格里拉擔任灘萬餐廳副廚師長。
正宗日式料理
早在1830年，著名的灘萬連鎖餐廳已經在日本推出傳統美味佳餚——懷石料理，以款待品味高端的食客。香格里拉將灘萬引進香港，為日本本土以外開設的第一家灘萬海外餐廳，標榜高雅舒適的環境、精緻考究的美味和美食歷史傳統吸引著客人紛至沓來。
以WhatsApp訂座及查詢：(852) 9700 0611
正宗日式料理
早在1830年，著名的灘萬連鎖餐廳已經在日本推出傳統美味佳餚——懷石料理，以款待品味高端的食客。香格里拉將灘萬引進香港，為日本本土以外開設的第一家灘萬海外餐廳，標榜高雅舒適的環境、精緻考究的美味和美食歷史傳統吸引著客人紛至沓來。
以WhatsApp訂座及查詢：(852) 9700 0611
認識主廚
“懷石料理是將大自然的恩賜與食物融為一體的藝術。”——大廚小山剛世
小山剛世主廚在日本東京開始其烹飪生涯。曾在日本及香港各間餐廳任職的他迄今已累積長達18年的豐富烹飪經驗。
加入港島香格里拉擔任灘萬餐廳主廚前，小山剛世主廚於日本東京赤坂灘萬餐廳擔任副廚師長。他亦曾於日本東京高級日式料理餐廳Sushi Arisugawa擔任副壽司長。
小山剛世主廚曾於2009-2013年間擔任日本東京帝國酒店副廚師長，他負責監督日本首相官邸以及眾議院的餐飲事務。
此外，小山剛世主廚對香港絕不陌生，他多年前曾任職於九龍香格里拉擔任灘萬餐廳副廚師長。
認識主廚
“懷石料理是將大自然的恩賜與食物融為一體的藝術。”——大廚小山剛世
小山剛世主廚在日本東京開始其烹飪生涯。曾在日本及香港各間餐廳任職的他迄今已累積長達18年的豐富烹飪經驗。
加入港島香格里拉擔任灘萬餐廳主廚前，小山剛世主廚於日本東京赤坂灘萬餐廳擔任副廚師長。他亦曾於日本東京高級日式料理餐廳Sushi Arisugawa擔任副壽司長。
小山剛世主廚曾於2009-2013年間擔任日本東京帝國酒店副廚師長，他負責監督日本首相官邸以及眾議院的餐飲事務。
此外，小山剛世主廚對香港絕不陌生，他多年前曾任職於九龍香格里拉擔任灘萬餐廳副廚師長。
1/2
基本資料
菜式: 日本料理
預算: $$$
著裝要求: 端莊便服
吸煙政策: 禁止吸煙
正宗日式料理
中區法院道太古廣場7樓
nadaman.isl@shangri-la.com
(852) 2820 8570
午餐
11:30 - 15:00（最後點餐時間：懷石料理為13:45；其他菜餚為14:30）
晚餐
18:00 - 22:00（最後點餐時間：懷石料理為20:30；其他菜餚為21:00）
11:30 - 15:00（最後點餐時間：懷石料理為13:45；其他菜餚為14:30）
晚餐
18:00 - 22:00（最後點餐時間：懷石料理為20:30；其他菜餚為21:00）
