フォアグラ×ふぐ、生うに×キャビア、伊勢海老×毛蟹など、極上の素材が、目の前で音と香りを立てながら焼き上がる至福のひととき。匠の技が織りなすライブ感とともに、ヒレとサーロインの食べ比べで、和牛の真髄に触れる特別な聖夜をお過ごしください。

期間：12月20日（土）～12月25日（木）
時間：17時～19時 / 20時～22時
料金：38,500円

内容：

• 豆乳ゼリー寄せ 汲み上げ湯葉 毛ガニ見だし 金箔
• 河豚フォアグラテリーヌ巻き 生雲丹 キャビア 白海老 ラディッシュ 香草
• 黒毛和牛と冬野菜の小鍋仕立て
• こだわり焼き野菜 四種盛合せ 塩三種・柚子胡椒レモンバターソース
• 伊勢海老 蟹ムース アメリケーヌソース
• 季節のスモールサラダ
• 特選黒毛和牛 ヒレ・サーロイン食べ比べ
• ガーリックライス・赤出汁・香の物
• パンナコッタ フランボワーズスープ仕立て