30年以上もの調理経験のあるメルヴィン・コン（江子聪）総料理が率いるカフェホンでは、シェフがゲストのお客様の目の前で様々な料理をご用意するシアターキッチン、および、幅広い世界各国料理のビュッフェと極上のアラカルトメニューを終日ご利用いただけます。海南鶏飯（海南鸡饭）、カニとエビのカレーラクサ（鲜虾蟹肉咖喱叻萨）とキノコとマッシュルームのカレー（青豆蘑菇咖喱）は、総料理長のお勧めメニューです。また、小さなお客様にもグルメをお楽しみいただけるよう、特製お子様メニューをご用意しております。