香宮

“特色粵菜令您不枉此行。”

莫傑強 - 香宮主廚

御用大廚

莫傑強 - 香宮主廚

莫傑強師傅國際經驗豐富,除了於新加坡擔任總廚逾二十年,更屢次被邀請前往多個國家出任客席廚師。莫師傅曾於二零一四年到溫哥華出席「首本名菜中國食肆大獎」以促進中式烹調技巧及作文化交流。他亦曾於二零一三年到新加坡出席年度Asian Masters 美食活動。另於二零一二年,他應墨爾本美酒美食節之邀參與「星中之星」美食活動,為該活動的唯一一位中國廚師。同年,他被香港旅遊發展局邀請出任「美食之最大賞」的評審之一。

歷年來,莫師傅多次獲得殊榮,包括2001年及2004年勇奪新加坡酒樓餐館業公會中餐金獎,還曾於2008年榮獲亞洲食品及酒店用品挑戰賽金獎。

莫師傅亦曾為摩洛哥國王穆罕默德六世、俄羅斯總統以及全球諸多達官貴人和社會名流炮製膳食。


電話

(852) 2733 8754

地點

地下一層

營業時間

午餐
中午12時至下午3時
(星期一至星期五)
上午10時半至下午3時
(星期六、日及公眾假期)

晚餐
晚上6時半至11時

著裝要求

端莊便服

禁煙政策

香宮禁止吸煙