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灘萬日本料理

辻伸夫

“由味道到賣相,從來都是藝術創作的過程。”

辻伸夫

meet the chef pudding
meet the chef lobster

日本料理藝術

主廚辻伸夫 (Nobuo Tsuji)

於日本土生土長的辻伸夫先生二十年來在灘萬日本料理的旗艦及分店出任不同崗位,累積了豐富的烹調經驗。他秉承灘萬懷石料理180多年來的美食傳統,並由此衍生出更具現代感的日式美饌。主廚辻伸夫致力選用富藝術感的方式體現精良的當造材料和新鮮配料,並通過創意的料理為賓客呈現多重感官的美食盛宴,為他們帶來視覺及味覺上的驚喜。


電話

(852) 2733 8751

地點

地下二層

營業時間

午餐
中午12時至下午2時半
(最後點餐時間為下午2時)

晚餐
晚上6時半至10時半
(最後點餐時間為晚上10時)

著裝要求

端莊便服
不可穿著短褲及拖鞋

禁煙政策

灘萬禁止吸煙