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灘萬日本料理

傳統日式美食

灘萬主廚小島孝夫是傳統日本料理烹飪大師,尤其擅長烹製正宗懷石料理與家常調味。他的特色菜式包括傳統日式慢煮豬腩、慢火煮北海道喜知次魚以及採用進口鮮魚炮製的日式壽司和刺身拼盤。

高湯煮日本時令野菜
高湯煮日本時令野菜

以高湯慢煮由日本新鮮進口的優質時令野菜,帶出最清甜的田園滋味。

慢火煮北海道喜知次魚
慢火煮北海道喜知次魚

將喜知次魚用食鹽醃制後,澆上日式家常調味料,細火慢烤後即可食用。



特選刺身拼盤
特選刺身拼盤

採用鮮活海魚。搭配時令配料精製而成,色香味俱全,令人齒頰留香。

特選壽司拼盤
特選壽司拼盤

灘萬的壽司素以色香味俱全著稱。

電話

(852) 2733 8751

地點

地下二層

營業時間

午餐
中午12時至下午2時半
(最後點餐時間為下午2時)

晚餐
晚上6時半至10時半
(最後點餐時間為晚上10時)

著裝要求

端莊便服
不可穿著短褲及拖鞋

禁煙政策

灘萬禁止吸煙