房間 1
房間 2
房間 3
房間 4
房間 5
材料（1份）• 500克豬脆骨• 10克豬皮• 30克去皮紅蘿蔔• 20克蔥花• 30克生薑• 10克八角茴香• 5克陳皮• 5克丁香• 5克中國香葉方法1. 將豬脆骨、豬皮放入沸水中蒸煮後，取出濾水。2. 倒入熱水，將豬脆骨、豬皮及其他配料盛入容器內，蒸煮4小時熬成高湯濃汁之後，濾除所有固體配料。3. 將豬脆骨去皮並盛入容器內。將去皮脆骨置於豬皮上冷卻1小時。4. 將高湯濃汁倒入容器內，澆於豬脆骨和豬皮之上。將容器放入冰箱冷藏3至4小時。5. 將豬脆骨切成塊即可食用。
返回菜譜目錄
(852) 2820 8552 WhatsApp: (852) 9700 0654
5樓
鑒於近日政府宣布加強防疫措施，餐廳營業時間會作出相應調整，請致電查詢最新資訊。 午餐 上午11時30分至下午3時 (星期一至五；最後點餐時間為下午2時30分) 上午11時至下午3時30分 (星期六、日及公眾假期；最後點餐時間為下午3時) 晚餐 晚上6時至10時（最後點餐時間為晚上9時）
端莊便服
禁止吸煙