主廚葉志祥將夏宮的成功歸功於四點：精選上等食材、豐富烹飪經驗、引領時代潮流以及對品質的堅持，這些亦正是夏宮佳餚令人回味無窮的原因。
夏宮粵菜精緻典雅，從各式點心到餐廳特色菜式，一應俱全。
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中國茶、中式酒類和環球上等葡萄酒，應有盡有。
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5樓
午餐 星期一至星期六 上午11時半至下午3時（最後點餐時間為下午2時半） 星期日及公眾假期 上午11時至下午3時（最後點餐時間為下午3時） 晚餐 晚上6時半至11時（最後點餐時間為晚上10時半）
端莊便服
夏宮禁止吸煙