珀翠餐廳

屢獲殊榮的星級美食

經典法式料理採用當季最佳配料精心製作,大廚施博德廚將純天然美味演繹成無與倫比的美食藝術。

有機蔬菜和野菜,直接從法國空運的伊比利亞甜香腸和 Pork Garden 新鮮農作物,與香腸和豬肉汁搭配相得益彰。

烤 Miéral 優質乳鴿、新鮮榛子和接骨木果露酒玫瑰香葡萄,來自布雷斯地區的頂級乳鴿搭配時令水果。



慢煮有機雞蛋配秋季黑松露,搭配馬齒莧和 Jabugo 火腿,成為時令美味的特色前菜。

CARAÏBES 66% 軟黑朱古力PALET,朱古力和略帶鹽味的黑朱古力Fleur De Sel Sable。

電話

(852) 2820 8590

地點

56樓

營業時間

午餐: 中午12時至下午3時(最後點餐時間下午2時半)
晚餐: 晚上6時半至晚上11時(最後點餐時間晚上10時半)

著裝要求

優雅便服;男士請穿着包鞋、長袖襯衫/有領上衣及合適長褲。

禁煙政策

珀翠餐廳禁止吸煙。