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珀翠餐廳

食物除作果腹之樂,更是一種全面的體驗

對大廚Romain來說,食物除作果腹之樂,更是一種全面的體驗。因此,他希望透過於餐桌前與賓客互動,並以個人化的菜式介紹去刺激賓客感官體驗。

紅蔥
紅蔥

撻 / 康堤芝士/ 松露

大蝦
大蝦

西班牙 /紅蝦 /蝦頭醬 /烤麵包



法國白蘆筍
法國白蘆筍

撻 / 煙燻鰻魚 / 血橙沙巴翁

美國牛肋眼上蓋
美國牛肋眼上蓋

陶鍋飯 / 羊肚菌 / 清湯

電話

(852) 2820 8590

地點

56樓

營業時間

鑒於近日政府宣布加強防疫措施,餐廳營業時間會作出相應調整,請致電查詢最新資訊。

午餐
中午12時至下午2時半(星期二至日)

晚餐
晚上6時30分至10時 (星期二至日)

著裝要求

端莊便服;男士請穿著包趾鞋、有袖恤衫及得體的長褲。請勿穿著破洞牛仔褲、運動鞋、運動裝或T恤。

禁煙政策

珀翠餐廳禁止吸煙。