房間 1
房間 2
房間 3
房間 4
房間 5
“懷石料理是將大自然的恩賜與食物融為一體的藝術。”
大廚小山剛世
小山剛世主廚在日本東京開始其烹飪生涯。曾在日本及香港各間餐廳任職的他迄今已累積長達18年的豐富烹飪經驗。
加入港島香格里拉大酒店擔任灘萬餐廳主廚前，小山剛世主廚於日本東京赤坂灘萬餐廳擔任副廚師長。他亦曾於日本東京高級日式料理餐廳Sushi Arisugawa擔任副壽司長。
小山剛世主廚曾於2009-2013年間擔任日本東京帝國酒店副廚師長，他負責監督日本首相官邸以及眾議院的餐飲事務。
此外，小山剛世主廚對香港絕不陌生，他多年前曾任職於九龍香格里拉大酒店擔任灘萬餐廳副廚師長。
(852) 2820 8570
7樓
鑒於近日政府宣布加強防疫措施，餐廳營業時間會作出相應調整，請致電查詢最新資訊。 午餐: 中午11時半至下午2時半（最後點餐時間下午2時） 晚餐: 晚市服務暫停供應
端莊便服
灘萬日本料理禁止吸煙