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龍蝦吧餐廳

杜副總廚及陳主廚

“我們致力奉獻別出心裁的海鮮及烤肉菜餚。”

杜副總廚及陳主廚

meet the chef creations
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保持鮮味

行政副總廚杜嘉維

杜嘉維(Cary)的職業生涯始於英國,在名廚Gordan Ramsay旗下的餐廳Maze 餐廳任職。在2008年,杜氏於由主廚Clare Smyth統領下的米芝蓮三星餐廳Gordan Ramsay擔任初級廚師。不久之後,廚師兼餐廳東主Jason Atherton於英國開設法國餐廳 Little Social, Cary獲垂青被邀請擔任餐廳的行政總廚及東主之一,掌管餐廳一切運作。杜嘉維成功帶領餐廳奪取英國汽車協會三星級榮譽,此名譽亦可媲美米芝蓮評級標準。餐廳頓時由寂寂無名搖身一變成城中知名餐廳,吸引很多慕名而來的食客。


主廚陳子健

主廚陳子健(Kenny)的烹飪生涯中曾廣泛涉獵多元化的西餐範疇,並從中獲得不少寶貴經驗。在SPOON by Alain Ducasse 、Pierre 及 Armani/Prive等本地著名食府的工作經驗,令他進一步掌握管理高規格廚房的技巧。於2017年8月加入龍蝦吧餐廳之前,陳子健在Seasons by Olivier Elzer擔任副總廚一職,並在那裡獲得不少發揮烹飪創意的機會,為他的專業大廚之路奠下更穩固的基礎。


電話

(852) 2820 8560

地點

6樓

營業時間

鑒於近日政府宣布加強防疫措施,餐廳營業時間會作出相應調整,請致電查詢最新資訊。

午餐
11:30 - 14:30 (週一至週五)
(最晚點餐時間:14:00)

11:30 - 18:00 (週六至日及公眾假期)
(最晚點餐時間:17:15)

晚餐 (晚市服務暫停供應)
18:30 - 22:00 (週一至週日)
(最晚點餐時間:21:30)

酒吧 (酒吧暫停開放直至另行通知)
17:00 - 01:00 (週日至週四)
17:00 - 02:00 (週五、週六及公眾假期前夜)

現場娛樂表演 (酒吧暫停開放直至另行通知)
20:00 - 00:30 (週二至週四)
20:00 - 01:40 (週五、週六及公眾假期前夕)
12:00 - 15:45 (週日)

著裝要求

端莊便服

禁煙政策

龍蝦吧餐廳禁止吸煙