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龍蝦吧餐廳

杜副總廚及陳主廚

“我們致力奉獻別出心裁的海鮮及烤肉菜餚。”

杜副總廚及陳主廚

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保持鮮味

行政副總廚杜嘉維

杜嘉維(Cary)的職業生涯始於英國,在名廚Gordan Ramsay旗下的餐廳Maze 餐廳任職。在2008年,杜氏於由主廚Clare Smyth統領下的米芝蓮三星餐廳Gordan Ramsay擔任初級廚師。不久之後,廚師兼餐廳東主Jason Atherton於英國開設法國餐廳 Little Social, Cary獲垂青被邀請擔任餐廳的行政總廚及東主之一,掌管餐廳一切運作。杜嘉維成功帶領餐廳奪取英國汽車協會三星級榮譽,此名譽亦可媲美米芝蓮評級標準。餐廳頓時由寂寂無名搖身一變成城中知名餐廳,吸引很多慕名而來的食客。


主廚陳子健

主廚陳子健(Kenny)的烹飪生涯中曾廣泛涉獵多元化的西餐範疇,並從中獲得不少寶貴經驗。在SPOON by Alain Ducasse 、Pierre 及 Armani/Prive等本地著名食府的工作經驗,令他進一步掌握管理高規格廚房的技巧。於2017年8月加入龍蝦吧餐廳之前,陳子健在Seasons by Olivier Elzer擔任副總廚一職,並在那裡獲得不少發揮烹飪創意的機會,為他的專業大廚之路奠下更穩固的基礎。


電話

(852) 2820 8560

地點

6樓

營業時間

鑒於近日政府宣布加強防疫措施,餐廳營業時間會作出相應調整,請致電查詢最新資訊。

午餐
中午12時至下午2時半 (周一至周五)
(最後點餐時間為下午2時)

上午11時45分至下午4時 (周六及周日)
(最後點餐時間為下午3時半)

晚餐
晚上6時半至10時(周一至周日)
(最後點餐時間為晚上9時15分)

酒吧 (酒吧暫停開放直至另行通知)
下午5時至凌晨1時(周日至周四)
下午5時至凌晨2時 (周五、周六及公眾假期前夕)

現場娛樂表演 (現場娛樂表演暫停直至另行通知)
晚上8時至凌晨12時30分 (周二至周四)

晚上8時至凌晨1時40分 (周五、周六及公眾假期前夕)
中午12時至下午3時45分 (周日)

著裝要求

端莊便服

禁煙政策

龍蝦吧餐廳禁止吸煙