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龍蝦吧餐廳

主廚陳子健

“我不斷嘗試,致力奉獻別出心裁的海鮮菜餚。”

主廚陳子健

Meet the Chef - Lobster and crab cocktail
Meet the Chef - Seafood Platter

保持鮮味

主廚陳子健

主廚陳子健(Kenny)帶領港島香格里拉大酒店的龍蝦吧餐廳廚廚師團隊,精心炮製各款海鮮佳餚,於午餐、晚餐以及廣受歡迎的週末早午餐上一一呈獻。

在他的烹飪生涯中,陳子健曾廣泛涉獵多元化的西餐範疇,並從中獲得不少寶貴經驗。在SPOON by Alain Ducasse 、Pierre 及 Armani/Prive等本地著名食府的工作經驗,更令他進一步掌握管理高規格廚房的技巧。於2017年8月加入龍蝦吧餐廳之前,陳子健在Seasons by Olivier Elzer擔任副總廚一職,並在那裡獲得不少發揮烹飪創意的機會,為他的專業大廚之路奠下更穩固的基礎。


電話

(852) 2820 8560

地點

6樓

營業時間

午餐
12:00 - 14:30 (週一至週五)
(最晚點餐時間:14:00)

12:00 - 15:00 (週六至日及公眾假期)
(最晚點餐時間:14:30)

晚餐
18:30 - 22:00 (週一至週日)
(最晚點餐時間:21:30)

酒吧
17:00 - 01:00 (週日至週四)
17:00 - 02:00 (週五、週六及公眾假期前夜)

現場娛樂表演
20:00 - 00:30 (週一至週四)
20:00 - 01:40 (週五、週六及公眾假期前夜)

著裝要求

端莊便服

禁煙政策

龍蝦吧餐廳禁止吸煙