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龍蝦吧餐廳

主廚陳子健

“我不斷嘗試,致力奉獻別出心裁的海鮮菜餚。”

主廚陳子健

Meet the Chef - Lobster and crab cocktail
Meet the Chef - Seafood Platter

保持鮮味

主廚陳子健

主廚陳子健(Kenny)帶領港島香格里拉大酒店的龍蝦吧餐廳廚廚師團隊,精心炮製各款海鮮佳餚,於午餐、晚餐以及廣受歡迎的週末早午餐上一一呈獻。

在他的烹飪生涯中,陳子健曾廣泛涉獵多元化的西餐範疇,並從中獲得不少寶貴經驗。在SPOON by Alain Ducasse 、Pierre 及 Armani/Prive等本地著名食府的工作經驗,更令他進一步掌握管理高規格廚房的技巧。於2017年8月加入龍蝦吧餐廳之前,陳子健在Seasons by Olivier Elzer擔任副總廚一職,並在那裡獲得不少發揮烹飪創意的機會,為他的專業大廚之路奠下更穩固的基礎。


電話

(852) 2820 8560

地點

6樓

營業時間

午餐:
星期一至日中午12時至下午3時
(最後點餐時間為下午2時半)

晚餐:晚上6時半至11時(最後點餐時間為晚上10時半)

雞尾酒:
下午3時至凌晨1時(星期日至星期四)
下午3時至凌晨2時(星期五、六及公眾假期前夕)

現場音樂表演:
晚上8時45分至凌晨12時30分(星期一至星期四)
晚上9時至凌晨1時40分(星期五、六及公眾假期前夕)

著裝要求

端莊便服

禁煙政策

龍蝦吧餐廳禁止吸煙