«Козан Тэппанъ-Яки»

Ингредиенты

• 100 г бескостного мяса куриного бедра с кожей на одну порцию
• 10 мл кухонного жира
• Соль и перец

Для соуса тэрияки 

• 180 г сахара
• 600 мл хон мирина
• 240 мл соевого соуса Ямаса Шою

Способ приготовления

1. Убедитесь, что тэппан горячий. Смажьте его маслом.
2. Обжарьте курицу, начиная со стороны с кожей, посыпьте солью и перцем.
3. Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты в кастрюле и готовьте на медленном огне, пока не загустеет.

Вернуться к списку рецептов