센쥬(Senju)

“진정한 일본의 맛을 보여 주고 싶습니다.”

일식 마스터 셰프 Kiyoshi Ogawa

진정한 일본 요리 제공

일식 마스터 셰프 Kiyoshi Ogawa

일식 마스터 셰프 Kiyoshi Ogawa는 일본 도쿄의 패밀리 레스토랑 주방에서 이자카야(일본식 그릴)의 기초를 배운 것에서 시작해 30년의 요리 경력을 보유하고 있습니다.

일식 마스터 셰프 Kiyoshi는 경영학 학사 학위를 받았지만 일본의 수도에 있는 여러 프리스탠딩 레스토랑에서 근무함으로써 그의 첫사랑인 요리로 돌아왔습니다. 이곳에서 일본 전통 요리, 카이세키, 초밥, 노바다야키, 일본-유럽 퓨전 요리 등 다양한 일본 요리를 접했습니다.

일식 마스터 셰프 Kiyoshi는 다양한 도시 및 국가에서 요리 여정을 거치면서 그의 방대한 일본 요리 지식을 적용했습니다. 그는 마닐라, 런던, 사우디아라비아, 바레인, 보라보라 섬, 타히티 등에서 일했으며 뉴욕과 상하이에 있는 미슐랭 2 스타 레스토랑의 셰프이자 소유주인 Jean-Georges를 비롯해 여러 유명인사를 만났습니다.

일식 마스터 셰프 Kiyoshi는 전통 요리를 중심으로, 재료의 진정한 맛을 음미할 수 있는 요리를 준비했습니다. 


전화

(63 2) 633 8888, 내선번호 2777 및 2739

장소

타워 윙 2층

이용 시간

중식
오전 11시 30분~오후 2시 30분

석식
오후 6시 30분~오후 10시 30분

의상 코드

정장에 가까운 캐주얼

흡연 조건

센쥬에서는 흡연이 금지되어 있습니다.