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香宮

エグゼクティブメインシェフ・何競業

新鮮な食材にこだわって、最高の色、香り、味をお届けできるよう心掛けています。また、中華と西洋を融合させた新しいスタイルの広東料理を創作して、お客様が何度も食べたくなる料理をお届けできるよう努力しています。

エグゼクティブメインシェフ・何競業

美食の饗宴 創作広東料理

エグゼクティブメインシェフ・何競業

香港籍のエグゼクティブメインシェフ・何競業は十代でこの道に進んだあと、三十年を超える経験を有する中華料理のベテランシェフです。シャングリ・ラ・ファーイースタンプラザホテル台北の前にはフォーシーズンズホテル香港のミシュラン三星レストラン「龍景軒」に勤務、広東料理に対する深い造詣と優れた技術で活躍してきました。このほか香港旅遊発展局が主催したグルメフェアのコンテストにおいて牛肉部門で金賞を受賞した実績もあります。

当店では何競業の加入によって、食通の皆様にこれまでとは違った新しい広東料理をお届けできると期待しています。


電話番号

(886 2) 7711 2080

ロケーション

6階

営業時間

Lunch
11.30am - 2.30pm

Dinner
6pm - 9.30pm

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

シャンパレスは禁煙となっております。