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ibuki

シェフ前田典久

長年の経験と自慢の技術によって、日本料理のさらなる可能性をお客様の皆様にお届けしたいと思っています。

シェフ前田典久

和食芸術をお届けする

シェフ前田典久

この度、前田典久料理長を日本料理レストラン「ibuki 」に迎えました。前田料理長は、日本料理の調理経験三十年の技とアイデアを生かし、常に新しい料理をクリエイティブしていくことを理念としています。お客様に日本文化を感じていただける和食の饗宴を感じて頂けたらと願っております。

前田料理長は今までに日本を始め、香港、マカオなどで多くの有名レストランで働いた経験があり、総料理長を務めたウィン・マカオホテルの日本料理「泓」は香港マカオミシュランガイド二つ星、フォーブス・トラベルガイド五つ星を獲得致しました。彼の日本料理に対する深い情熱と職人魂が同店をさらにレベルアップへと導いてくれると期待しております。


電話番号

(886 2) 7711 2080

ロケーション

7階

営業時間

ランチ
11時30分~14時30分(月~日)

ディナー
18時~21時30分(月~日)

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

いぶきは禁煙となっております。