ポルトフィーノ
基本情報
その他
イタリア料理
18時〜22時30分(月〜日)
スマートカジュアル
クリエーション
見直される伝統的なイタリアン
世界中を旅することで得たインスピレーションをもとに、グレン・ロバーツ料理長は、ポルトフィーノのメニューを見直しました。「パルミジャーナ」「海鮮のグリル」や「ベルガモ風ラビオリ」といった正統派イタリアンを、最高に魅力的な味わいでお届けいたします。
パルミジャーナ
やわらかな食感の揚げナス、パルミジャーノ・レッジャーノ、バッファローのモッツァレラチーズにトマトソースとバジルを合わせた前菜。
海鮮のグリル
エクストラバージンオリーブオイルのドレッシング、オーガニック野菜、ローストポテトを添えた海鮮のグリル。
ベルガモ風ラビオリ
ポルチーニマッシュルーム、パルメザンチーズ、バターやセージソースがたっぷりの卵で作られた自家製パスタ。
温かいチョコレートケーキのバニラアイス添え
溶けたチョコレートがたっぷり詰まったケーキにバニラアイスを添えて。スイーツ好きにはたまらない一品。
基本情報
ジャンルイタリア料理
服装の要求スマートカジュアル
喫煙方針分煙席
JL. May. Jend. Sungkono 120, Surabaya、2階
Fbreservation.sur@shangri-la
(62 31) 6003 8916
18時〜22時30分(月〜日)