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スズキタクミシェフ

一貫性は力です。

スズキタクミシェフ

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日本料理の分野における26年以上の経験

スズキタクミシェフ

鶴の料理長であるスズキタクミシェフは、料理とレストランの経験を持つ家族に生まれました。スズキシェフは、料理界で26年の経験を持ちます。スズキシェフのキャリアは、9年間、活躍した横浜のなだ万からスタートし、その後、東京のロイヤルホテルで5年間シェフを務めていました。スズキシェフは、静安シャングリ・ラ上海の鶴の料理長として、中国での初のプロとして経験を積んでいます。日本文化の伝統と中国の現地の文化を組み合わせ、本格的な懐石料理で食材の味わいを引き出します。

 


電話番号

(86 21) 2203 8889

ロケーション

2階

営業時間

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
18~22時

ドレスコード

カジュアル

お煙草

禁煙