A 47-year old legacy, the 39th Shang Palace in the
world and the most celebrated Chinese speciality restaurant at Shangri-La’s –
Eros Hotel, New Delhi, Shang Palace presents an all - new menu. The three
speciality chefs at Shang Palace, Chef Ye Haijun, a dimsum culinary master,
Chef Kong Fanyi, an expert of Chinese barbeque and Chef Fulei, a proficient wok
chef, have put together an innovative culinary line-up of authentic delicacies
to further elevate your dining experience.
Chef
Ye Haijun’s dimsum selection includes unique flavours like Sizzling Water
Chestnut and Mushroom XO Dumpling, Lamb Pot Sticker, Crusty Baked Barbecue
Iberico Pork Bun, Steamed Chicken Wonton in Sichuan Chili Garlic Oil and more.
Chef Kong Fanyi’s barbeque kitchen offer signature dishes like Crispy Roasted
Duck with Beluga Caviar, Honey Glazed Barbeque Iberico Pork, Beijing Roast Duck
and Shang Palace Roasted Pipa Chicken. Chef Fulei’s star wok creations include
Stir Fried Tenderloin with Ceps Mushroom and Black Pepper, Stir Fried Mixed Mushrooms,
Bamboo Shoot and Mustard Greens, Lamb in Sichuan Chilli Broth, Signature Sizzling
Lobster Mapo Tofu and much more.
Relish an authentic dining experience with
Sichuan, Cantonese and the mystical cuisine of Yunnan in the inviting and expansive interiors of Shang Palace.
The restaurant offers three private dining rooms and a beautiful alfresco area. The food is made with the freshest locally
available ingredients and authentic ingredients sourced from China, and then
presented in a sophisticated and contemporary style.
香港を拠点とするシャングリ・ラ ホテルズ&リゾーツは現在、100軒以上のホテルを世界で運営し、総客室数41,000以上を有するホテルグループです。シャングリ・ラ ホテルは、5つ星のデラックスホテルで、高範囲にわたる高級施設やサービスを提供しています。シャングリ・ラ ホテルは、オーストラリア、カナダ、中国、フィージー、フランス、インド、インドネシア、日本、マレーシア、モルディブ、モーリシャス、モンゴル、ミャンマー、フィリピン、カタール、シンガポール、スリランカ、オマーン、台湾、タイ、トルコ、アラブ首長国連邦およびイギリスに所在しています。現在当グループは、中国、カンボジア、香港、インドネシア、マレーシアやサウジアラビアでプロジェクトが進行中です。ご予約やご質問等は各旅行代理店、または
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