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ソレント

ソレントの世界へようこそ

オスピタリアイタリアーナ2016よりゴールデンQ認証の認定を受けた受賞歴を持つイタリアンレストランのソレントでは、本格的で新鮮な食材を使った料理や職人技によるパスタ、ナポリ料理、ピザ、じっくりと調理した家族スタイルのスペシャルティ料理をお届けいたします。イタリア南西部にある美しい町にちなんで名付けられたソレントは、真のイタリア文化とイタリア料理をお楽しみいただけます。

ソレントでは、豪華な店内や緑豊かな庭園をご覧いただける屋外エリアでお食事をお楽しみいただけます。イタリア人シェフのルイギ・フェラロシェフは、最高品質の食材に重点を置いています。ソレントの料理の中心的存在は、季節の本格的な地域食材です。専門のソムリエがお選びした上質ワインとともに、思い出に残る素晴らしいダイニングエクスペリエンスをお楽しみいただけます。イタリアンカクテルメニューでは、厳選されたカクテルと樽熟成ネグロニをお楽しみいただけます。

カラブリアで育ったイタリア人シェフのルイギ・フェラロシェフは、シグネチャー料理の食材と味わいにインスピレーションを吹き込みます。シグネチャー料理では、最高のクオリティの食材や味わいに重点を置き、創造力豊かに盛り付けしています。フェラロシェフは、イタリア料理は本格的でかつ伝統的であるべきと考えています。しかし、自分の料理に楽しみを取り入れたいと思っています。夏はたいてい、料理にタイムやマジョラム、チャイブ、タラゴンなどの数々のハーブを使っていますが、各食材の真の味わいは隠したくないので、ハーブは程よく使用されています。 

オンライン予約をご利用いただくと、ランチ(お食事とソフトドリンク)で20%オフをお楽しみいただけます。月~土曜日までご利用いただけます。特別プロモーションではご利用いただけません。

電話番号

(91 11) 4119 1040

ロケーション

ロビー階

営業時間

ランチ: 12時30分~14時45分
ディナー: 19時30分~24時

ドレスコード

スマートカジュアル、セミフォーマル

お煙草

禁煙席