稲ぎく

氷川渡

氷川渡料理長は、和の料理人として28年以上の経験を持ちます。シンガポールの有名日本料理レストラン勤務時には、海外在住のベスト・ジャパニーズ・シェフに選ばれました。寿司職人としてスタートした氷川料理長は、現在、稲ぎくのキッチンを統括する重要な役割を果たしております。

海の幸、川の幸、山の幸、そして畑の幸を盛り込んだ、氷川料理長ならではの懐石料理をお楽しみください。