モルディブ語で「端」を意味するファシャラは、静寂なラグーンとインド洋が接する島の北端にございます。リズミカルな波音や虹色のような海、星がちりばめられた空は、ロマンチックなダイニングエクスペリエンスに最適な雰囲気を作り出します。
周辺の海や近隣の農場から仕入れた地元産の食材をメインとして使い、巧みなスキルで調理された地中海料理をお楽しみいただけます。獲れたての魚やシーフード、モルディブ産のロブスター、水分たっぷりのマンゴーやパパイヤ、手摘みのナス、ハーブ、唐辛子など、地元産の食材を巧妙に使った料理とともに、思い出に残るダイニングエクスペリエンスをお届けいたします。そしてファシャラのソムリエが、グルメ料理の味わいを引き立てるワインをお見つけいたします。
海を背景に心を落ち着かせる音楽を聴きながら、大切な方とご一緒にリラックスした雰囲気をお楽しみいただけます。ビーチ、あるいは海を一望するプライベートパビリオンの近くでのプライベートディナーなど、特別なお食事をご体験いただけます。地元や世界各国で調達された最高の食材を使った傑作料理による3コースメニューとソムリエがお選びしたワインをお楽しみいただける「シェフ＆ソムリエメニュー」は、週に1回ご利用いただけます。