Dr.アリズでは、世界各地の料理をお楽しみいただけます。インド、ベトナム、エジプトと中国出身の4人のシェフが、伝統的な料理に新しい風を送ります。
インド料理シェフ ムラリ・パドマナバン
ムラリシェフがキャリアをスタートさせたのは2004年、インドのレストランで部門料理長として勤務しました。その後、ジブラルタル、英国のインド料理店でヘッドシェフを務め、モダンなインド料理の腕を磨きました。当リゾートには2009年に部門料理長として勤務し、2011年2月にスーシェフに昇格しました。
ベトナム料理シェフ グエン・フー・タム
ベトナム出身のグエンシェフは、10年以上、一流シェフのもとサイゴンなどで伝統的なベトナム料理の経験を積んできました。当リゾートには2010年6月から勤務しています。
中国料理シェフ ケヴィン・ホァン
中国広東省出身のホァンシェフは、見習いからキャリアをスタートして料理長まで昇進しました。当リゾートに勤務する以前は、北京の一流店やシャングリ・ラ ホテル 長春に勤務しました。中国料理で20年以上の経験を持ち、得意の広東料理に腕を振るいます。
中東料理シェフ フセイン・サビル・ハラワ
エジプト出身のフセインシェフは、エジプトのモーヴェンピック・ホテルでキャリアをスタートし、2004年にはドバイのホテルに移り部門料理長を務めました。2009年に再びエジプトのホテルで勤務した後、当スパに勤務しています。