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Dr. Ali's

マヘンドラ・ラソッドシェフ

ハーブやスパイスをたっぷりと使った料理を届けします。

マヘンドラ・ラソッドシェフ

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4人のシェフの豪華競演

中国料理シェフ リウ・シェンクワン

中国重慶市出身のリウ・シェンクワンシェフは、シャングリ・ラ ホテルズ&リゾーツでの10年間を含み、料理界で20年以上の経験を持ちます。四川料理、広東料理、湖南料理、中国北東部料理を専門とし、中国の郷土料理を組み合わせた新しい料理を創造し続けています。伝統的な料理から斬新な料理まで、同じ情熱を持って常に料理作りに励んでいます。


中東料理シェフ ワリッド・サイド・モハメッド・ソリマン

エジプト生まれのワリッド・サイド・モハメッド・ソリマンは、エジプトにあるヒルトンフルガダリゾートでコミシェフとしてキャリアをスタートさせました。そのあと、部門調理長として、トレーダースホテルドバイに移った後、Dr. アリズの部門調理長として、シャングリ・ラ ビリンギリ リゾート&スパ モルディブに加わりました。インド洋や南シナ海、アラビア湾の様々な料理をお届けいたします。 


ロケーション

島東部の海岸沿い

営業時間

19時~22時30分(ラストオーダー)

最後のお客様がお帰りになったら閉店

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

分煙席