高山 鉄板焼き

ジミー・ロー

サバ州出身のジミー・ローは1990年にインターナショナルホテルで料理人としての一歩を踏み出しました。1998年には活躍の場をシンガポールへ移し、グランドハイアットの焼き鳥部門料理長、フラトン・ホテルの副料理長、A971カフェ・コンテンポラリー・トーキョー・キュイジーヌの料理長を歴任しながら日本料理を極めてきた、経験豊かな料理人です。