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高山 鉄板焼き

ベン・リー副総料理長

「ゲストの皆様の目の前で、鉄板焼きカウンターで調理する様子をご覧いただけます」

ベン・リー副総料理長

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ベン・リー副総料理長

マレーシア生まれのベン・リーシェフは、スイスのKDUカレッジIMI を卒業し、料理技術を学びシェフ訓練を受けました。鉄板焼きにおける日本料理に15年以上の経験を持ちます。東京の鉄板焼き料理長のもとで何年も修業を受け、世界中で有名な鉄板焼きレストランで経験を積みました。

ベン・リー副総料理長は、実家の両親から料理の情熱を影響を受けました。10歳から母親の料理を手伝い、現在は東南アジアにある数々の有名な日本料理レストランやホテルで活躍しています。ベンは、「ゲストの皆様の目の前で、鉄板焼きカウンターで調理する様子をご覧いただけます。料理を楽しんでいただくお客様の顔を見るのが嬉しいです」と語ります。

オーストラリア産アンガスビーフテンダーロインとわさび、山椒や、サバ産クルマエビとクルマエビバターソースなどのお勧め料理をお楽しみいただけます。


電話番号

(60 88) 792 888

ロケーション

ガーデンウィング1階、メインロビー下

営業時間

12時~14時30分(月~日)
18~22時(月~日)

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席

お子様用ミールプラン

ゴールデンサークル会員: 有料でお食事される保護者と同伴の場合、ご宿泊中のホテルゲストの6歳以下のお子様2名まで、オールデイダイニングのビュッフェを無料でお楽しみいただけます。また、3名以降の6歳以下のお子様および7~12歳未満のお子様は、大人料金の半額でご利用いただけます。ビジターの12歳未満のお子様は、オールデイダイニングでのビュッフェを大人料金の半額にてご利用いただけます。