コースト レストラン＆バー

総料理長アルヴリエ・マナンカ

料理への情熱へのビジョンを持つ総料理長アルヴリエ・マナンカは2012年4月よりシャングリ・ラ ラサリアリゾートのシェフチームの一員として活躍しています。1997年に料理の道を志して以来、オーストラリア、ドバイ、モルジブのレストランで腕を磨きました。
 

長年にわたる有名シェフ達との調理経験から得た「料理の純粋な愛への情熱」がコーストレストランのメニュークリエーションに大きな影響を与えています。