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夏宮

ジャッキー・チャン・クオック・フン総料理長

「独創性と創造性を追求した一品をお届します。」

ジャッキー・チャン・クオック・フン総料理長

Stewed-Pumpkin-with-Plum
Braised-Sea-Cucumber-with-Oat-and-Bean

エレガントな料理で魅了

ジャッキー・チャン・クオック・フン総料理長

香港生まれ、香港育ちのジャッキー・チャン・クオック・フンは、東洋の伝統的な調理技術と西洋の創造性を取り入れた、ダイナミックで創造力に満ちた料理の数々を生み出しています。

2000年よりシャングリ・ラグループの一員として活躍の場を得たジャッキーは、2008年に広州観光局の栄えある「広州食品飲料業界マスターシェフ」に選ばれています。


電話番号

(86 20) 8917 6498

ロケーション

2階

営業時間

朝食
8時〜11時30分（土、日、祝日）
ランチ
11時30分～14時30分（月〜日）

ディナー
17時30分～22時30分（月〜日）

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席