夏宮（サマーパレス）で本場の中国の地方料理の醍醐味をご体験ください。
Braised Pork with Br豚肉のブラウンソース煮とラカンカｓown Sauce in Whole Luo Han Guo
螺とチキン入りスープ
豚肉、鶏肉、鶏の爪、セイヨウカリン、生姜を使った滋養分の高いスープ。
アワビのスライス、ホタテ、中国産ハーブ炒め
雲南省の村落で収穫されたキノコと大連産の獲れたてのアワビを使った料理。
チャーシューとチキンレバー
透明になるまで豚肉を中国産の蒸留酒と砂糖で漬けて甘さを引き立てた料理。
夏宮お勧め点心料理
チャン料理長が地元の文化からインスピレーションを得て、鳥かごを使ってご用意する8種類の点心料理。甘さや塩辛さをお楽しみいただける料理。