なだ万

伝統的な調理法は和食文化において本格的な味わいを生むだけでなく、目でも楽しめる料理を作りだしています。

梅澤調理長

繊細な食の芸術

梅澤調理長

梅沢総料理長は専門的な料理の訓練に向け、東京にある華調理師専門学校へと進みました。調理学校を卒業後、なだ万グループに入社し、20年以上にわたる経験を積んでいます。東京・帝国ホテルのなだ万やシャングリ・ラ ホテル ジャカルタ、シャングリ・ラ ホテル 東京で料理人として活躍後、2012年8月にシャングリ・ラ ホテル 広州のなだ万の総料理長に就任しました。その料理は高い評価を得ています。


電話番号

(86 20) 8917 6498

ロケーション

3階

営業時間

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
18~22時30分

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席