なだ万

梅澤調理長

梅沢総料理長は専門的な料理の訓練に向け、東京にある華調理師専門学校へと進みました。調理学校を卒業後、なだ万グループに入社し、20年以上にわたる経験を積んでいます。東京・帝国ホテルのなだ万やシャングリ・ラ ホテル ジャカルタ、シャングリ・ラ　ホテル 東京で料理人として活躍後、2012年8月にシャングリ・ラ ホテル 広州のなだ万の総料理長に就任しました。その料理は高い評価を得ています。