リマ

オマール・ウゴレッティ料理長

満足のいく味わいを作るため、新鮮な高級食材のみを使用しています。

オマール・ウゴレッティ料理長

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美や味わいに対する情熱

オマール・ウゴレッティ料理長

オマール・ウゴレッティシェフは、ボラカイ島の期待の新星であり、素晴らしい料理で知られています。オマールシェフは、リマでご用意する優れたワインやヴィンテージの味わいに合った伝統的な南欧料理にモダンなスタイルを融合した料理をお届けいたします。 

シャングリ・ラ ボラカイ リゾート&スパのリマに加わる前は、バンコクで最も人気のあるイタリア料理レストランのアンジェリーニの料理長を務めていました。イタリアにあるミシュラン2つ星レストランのウリアッシやマドンニーナ・デル・ペスカトーレでの修業中に技術を磨きました。 

ウゴレッティは、調理において独自のスタイル感や美感を持っています。満足のいく味わいを作るため、新鮮な高級食材のみを使用しています。 


電話番号

(63 36) 288 4988 内線 6479

ロケーション

ツリーハウスビラ横の丘の中腹

営業時間

17:30時~23時

ドレスコード

リゾートシック

お煙草

分煙席(店内は禁煙席)