「料理の色、味、香りと見た目の美しさを、さらに究めたいと考えています。」
ホウ・シン・キン エグゼクティブ・チャイニーズ・スーシェフ
30年以上にわたる広東料理の経験を持つケニー・チャンは、香港ジョッキークラブの中国料理レストラン「ギャロップ」を経て、現在に至ります。広東料理発祥の地といわれる香港に生まれ、新鮮な食材と深みのある多様な味に囲まれて育ちました。
香港ジョッキークラブ時代には、香港国際美食大賞銀賞を受賞しています。
(86 10) 6505 2266 内線34
2階
ランチ 11時30分～14時30分（月～日曜日） ディナー 17時30分～22時（月～日曜日）
スマートカジュアル
禁煙席