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New Executive Chef Eddie Xu Helms the Culinary Team at Shangri-La Hotel, Beihai

Beihai, China, 23 April 2015 –– Chef Eddie Xu joins Shangri-La Hotel, Beihai as executive chef, bringing his rich culinary and management experience to helm the hotel’s chef team. 

Chef Eddie’s career has taken him to Beijing, Dalian, Lijiang, Wuxi and Lanzhou.  He worked at Kerry Hotel, Beijing from 2008 to 2010 and at Shangri-La Hotel, Dalian from 1997 to 2002.  He became an executive chef in 1994.  He started his culinary career in 1987 at Portman Hotel, Shanghai. 

With nearly 30 years’ experience gained at five-star hotels, Chef Eddie’s footprint in different cities not only improved his cooking skills, but also sharpened his management capabilities, which have provided long-term benefits to his culinary vocation.  To broaden his culinary horizon, Chef Eddie is eager to absorb the strengths and advantages of different cuisines and to present guests different flavours and tastes. 

Chef Eddie’s precious knowledge enables him to set the culinary standards and provide guests an extraordinary dining experience.
香港を拠点とするシャングリ・ラ ホテルズ&リゾーツは現在、100軒以上のホテルを世界で運営し、総客室数41,000以上を有するホテルグループです。シャングリ・ラ ホテルは、5つ星のデラックスホテルで、高範囲にわたる高級施設やサービスを提供しています。シャングリ・ラ ホテルは、オーストラリア、カナダ、中国、フィージー、フランス、インド、インドネシア、日本、マレーシア、モルディブ、モーリシャス、モンゴル、ミャンマー、フィリピン、カタール、シンガポール、スリランカ、オマーン、台湾、タイ、トルコ、アラブ首長国連邦およびイギリスに所在しています。現在当グループは、中国、カンボジア、香港、インドネシア、マレーシアやサウジアラビアでプロジェクトが進行中です。ご予約やご質問等は各旅行代理店、または までお問合せください。


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