Le Shang Palace, le restaurant traditionnel chinois à influence cantonaise. Récompensé d’une étoile par le Guide Michelin peu après son ouverture, le Shang Palace ouvre une véritable fenêtre sur l’Asie en plein coeur de Paris.
Le chef et son équipe de quatre cuisiniers originaires de Hong Kong veillent à proposer une cuisine préparée selon les méthodes traditionnelles et authentiques. L'équipe est composée de quatre maîtres qui s'occupent du wok, du barbecue, du hachoir et des dim sum. Ces menus sont réservés uniquement pour la clientèle individuelle du restaurant Shang Palace.