Shang Palace

Chef Frank Xu

Un maître culinaire

Frank Xu

Chef Frank Xu se réjouit de faire découvrir à ses hôtes l'art culinaire de cette région méridionale de la Chine mondialement réputée pour sa cuisine de gourmets.

Fils et petit-fils de cuisiniers, le Chef de 44 ans natif de Shenzhen, près de Hongkong, a rejoint le groupe Shangri-La Hotels & Resorts en 2001, déjà riche de dix-huit années d'expérience. Oeuvrant au Shangri-La Hotel, Beihai depuis 2009, Frank Xu s'est installé à Paris.

Entouré de quatre sous-chefs cantonais, le Chef ne cache pas son enthousiasme : «Paris est une ville exceptionnelle pour faire découvrir une cuisine cantonaise authentique. »


Téléphone

(33 1) 53 67 19 92

Localisation

Niveau F3

Heures d'ouverture

Déjeuner
(du jeudi au lundi)
12h00 – 14h00

Dîner
(du jeudi au lundi)
19h00-22h00

*Fermé du 15 juillet 2014 au 20 août 2014 (inclus)

Code vestimentaire

Décontracté chic

Politique du restaurant par rapport aux fumeurs

Le Shang Palace est un lieu non-fumeur.