La Bauhinia, restaurant contemporain de cuisine française et sud-est asiatique. Son nom tient de la fleur qui orne le drapeau de Hong Kong, de la famille des orchidées, avec 5 pétales et se situe au coeur de l’hôtel.
Sa verrière historique des années 30, réalisée par Maurice Gras, largement inspiré par Gustave Eiffel donne une allure de jardin d’hiver au restaurant.
Menus et cartes
La carte propose des plats français et asiatiques en gardant leurs saveurs d’origine pour une meilleure authenticité.