Installé au cœur de l’hôtel, La Bauhinia est un restaurant contemporain qui propose une cuisine française de nos régions, mettant en valeur le patrimoine gastronomique de notre pays. Son nom est inspiré de la fleur à 5 pétales de la famille des orchidées, qui orne le drapeau de Hong Kong. La Bauhinia rend également hommage à la passion du Prince Roland Bonaparte pour la botanique.
Sa verrière historique des années 30, réalisée par Maurice Gras largement inspiré de Gustave Eiffel, donne une allure de jardin d’hiver au restaurant.
Nos menus proposent des plats français inspirés des différentes régions de France. Une cuisine savoureuse, locale et authentique.