Le nom de La Bauhinia est inspiré de la fleur à 5 pétales de la famille des orchidées, qui orne le drapeau de Hong Kong et rend également hommage à la passion du Prince Roland Bonaparte pour la botanique.
Comme pour célébrer le plaisir de voyager à nouveau, La Bauhinia revendique un peu plus fort sa gastronomie au long cours et sa double identité, franco-extrême orientale.
Nouveau dress code en salle, lumières tamisées en soirée, DJ set réguliers et dans l’assiette, tout le talent et l’inspiration du Christophe Moret qui combine là le meilleur des terroirs français à l’infinie richesse d’un continent champion des condiments, des plantes et herbes aromatiques… Le voyage peut commencer.