La Bauhinia

“Pour moi, tout est dans le détail. Je me mets constamment au défi”

Chef Philippe Labbé

La perfection à travers la précision

Philippe Labbé

Philippe Labbé a assisté Eric Briffard au Plaza Athénée, après avoir travaillé chez Bernard Loiseau et Gérard Boyer, Roger Verge, Christian Willer et Francis Chauveau.

Il obtient par la suite une étoile au Guide Michelin en tant que chef du Château de Bagnols (Beaujolais). Chef Labbé prend ensuite la direction des cuisines du Château de la Chèvre d'Or à Eze, où il obtient deux étoiles rouges au Guide Michelin. En 2009, il rejoint le Shangri-La Hotel, Paris, en tant que Chef Exécutif.


Téléphone

(33 1) 53 67 19 91

Localisation

Niveau Lobby et Mezzanine

Service de voiturier

Service voiturier : 12€

Heures d'ouverture

Heures d'ouverture
Petit-déjeuner
6h30 – 11h00

Déjeuner
12h00 – 15h00

Brunch (samedi et dimanche)
12h00 – 15h00

Thé
15h30 – 17h30 (en semaine)
16h00 - 17h30 (samedi et dimanche)

Dîner
18h30 – 23h00

* Fermé du 7 juillet 2014 au 31 août 2014 inclus de 15h00 à 18h30.
* Le brunch ne sera plus proposé du week-end du 19 juillet au week-end du 30 août. Reprise du brunch le 6 septembre.

Code vestimentaire

Chic décontracté

Politique du restaurant par rapport aux fumeurs

La Bauhinia est un lieu non-fumeur.