Imaginé comme un rendez-vous intimiste par le décorateur Pierre-Yves Rochon, ce bar installé à l’abri des regards vient rendre hommage au faste des tentes napoléoniennes. Côté mixologie et jusque dans le choix des alcools, il s’inspire de la passion du prince Roland Bonaparte pour la botanique. Le Bar Botaniste est le secret le mieux gardé de l’Ouest parisien. En juin 2025, Le Bar Botaniste a eu l'honneur de figurer parmi les lauréats du prestigieux prix 58 Best Hotel Star Bars 2025, décerné par le Forbes Travel Guide. Cette distinction célèbre l’excellence de sa carte, la sophistication de la présentation de son offre, ainsi que la qualité exceptionnelle de son service.